Najlepsza odpowiedź
Stałem się ekspertem w dziedzinie awokado, ponieważ zawsze było to ulubione jedzenie w moim domu. Prawdę mówiąc, moje najmłodsze dziecko powiedziało awokado, zanim wypowiedział jakiekolwiek inne słowo… nie mama, nie tata, a-vo-ca-do; wszystkie 4 sylaby wymawiane doskonale.
Zatem dobre awokado powinno być czarne na zewnątrz i jędrne, ale nie twarde i zdecydowanie nie papkowate. Znalazłem fajną sztuczkę polegającą na lekkim naciśnięciu górnej części awokado w miejscu, w którym powinna znajdować się łodyga, a jeśli jest miękka, oznacza to zazwyczaj, że jest dojrzała.
W środku. Po otwarciu awokado idealnie znajdziesz piękną gładką zieleń, która jest ciemniejsza w miejscu, w którym znajduje się najbliżej skórki i jaśniejsza, gdy zbliża się do nasion. Jeśli masz idealnie nieskazitelne awokado bez ciemnych plam (siniaków), powinieneś być w stanie je łatwo pokroić. Dodaj trochę soli i zjedz to, na co masz ochotę – mojemu najmłodszym smakuje to samo.
Jeśli zdarzy ci się dostać trochę bardziej miękkie awokado, nadal świetnie jest zrobić guacamole. Osobiście lubię zwykłe puree z awokado z solą, ale wiele osób lubi dodawać posiekany pomidor, zielony pieprz (jalapeño), cebulę, kolendrę i cytrynę. Wolę, aby ta „salsa” była oddzielna i nie mieszana bezpośrednio z moim puree z awokado.
Jeśli zamiast gładkiej zieleni znajdziesz matową szarość lub nawet czerń, są szanse, że awokado jest już dojrzałe i najprawdopodobniej smakuje trochę „sfermentowany”, jeśli to tylko jedna skaza, zwykle można ją odciąć i wykorzystać resztę, ale jeśli całe awokado jest takie, najlepiej je wyrzucić i liczyć na lepsze następnym razem.
W każdym razie, mam nadzieję, że to pomoże.
Odpowiedź
Oto przykład tego, jak awokado z pewnością nie powinno wyglądać, jeśli nie jest przeznaczone do kosza lub sterty kompostu .
Źródło: Awokado
Coś takiego jest dobre. Wskazuje na dojrzałość i nadaje się do spożycia na świeżo. Zwróć uwagę na delikatny zielony odcień na krawędzi owocu i jędrny żółty miąższ aż do pestki.
Źródło: 12 sprawdzonych korzyści zdrowotnych wynikających z awokado
To też jest dobre.
Źródło: Czołowa australijska spółka zajmująca się marketingiem awokado i świeżych owoców
Jeśli się zastanawiasz etapach dojrzałości, przydatne są następujące wskaźniki. Nie jest wymagane krojenie!
Źródło: Wizualnie na Twitterze
Mocne, tj .: niedojrzałe awokado można wykorzystać w niektórych kuchniach, takich jak meksykańskie zupy z awokado, a bardzo dojrzałe awokado można używać w guacamoles, o ile miąższ „t rumieni się i zanieczyszcza smak.
Mam nadzieję, że to pomoże! ~ 🙂