Najlepsza odpowiedź
CZEGO POTRZEBUJESZ 1 pudełko limonki Jell-O żelatyna 1-3 / 4 szklanki wrzącej wody 1 szklanka zimnej wody 1⁄8 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki 1 szklanka tequili 1⁄4 szklanki triple sec
WSKAZÓWKI Wymieszaj wrzącą wodę i Jello. Mieszaj przez minutę, aż się rozpuści. Dodaj resztę składników, wymieszaj. Wlać do małych plastikowych lub papierowych kubków, ostudzić na blasze z ciasteczkami w lodówce. Planuj z wyprzedzeniem, ponieważ prawidłowe schłodzenie i ustabilizowanie zajmie ponad 5 godzin.
Odpowiedź
Marka Jell-O była (jak prawie wszystko, co mogłoby uchodzić za jedzenie, ale nie jest ) nie została wynaleziona przez Kraft Foods, ale jest przez nich noszona do dziś.
Galaretki są tak stare jak epoka wiktoriańska, gdzie, po zaobserwowaniu niesamowitych właściwości żelatyny, kucharze używali jej do produkcji formowanych słodkich deserów. XIX wieku człowiek imieniem Peter Cooper (facet, który zbudował pociąg parowy „Tom Thumb”) opatentował sposób na sproszkowanie żelatyny (http://www.google.com/patents?id=fG9CAAAAEBAJ&printsec=abstract&zoom=4&source=gbs\_overview\_r&cad=0#v=onepage&q&f=false – wyszukiwarka patentów Google) i w wysokich temperaturach. W 1894 roku rodzina LeRoy kupiła patent i nadała Jell-O swoją nazwę, sprzedając trzy lub cztery smaki pakowanych woreczków z proszkiem.
Z biegiem lat firmy zaczęły tworzyć inne , której kulminacją był wchłaniający Kraft General Foods w latach 80-tych (obie były i są częścią koncernu Philipp Morris).
Większość nowoczesnych galaretek nie zawiera już tylko żelatyny. To „produkt wieprzowy, który silnie ogranicza bazy klientów, ponieważ ani wegetarianie, ani żydowscy ani muzułmańscy nabywcy nie sięgnęliby po niego. W rzeczywistości jest to dobry sposób, aby nawet odmienić swoich mięsożernych przyjaciół od gumowatych niedźwiedzi, mówiąc im, że to jest gotowanych kości i skóry wieprzowej :). Jest więc mniej więcej tyle samo wersji deserów na bazie żelatyny, które wcześniej były oparte na wieprzowinie, co deserów na bazie żelatyny.
Niezależnie od wspaniałego smaku i dotyku prawdziwej żelatyny nasycony sokami owocowymi i syropami, większość Amerykanów kojarzy dotyk i smak galaretki Krafts Jell-O i szuka tego w produkcie.
W takim przypadku łączone są sztuczne aromaty z podłożem nośnym, które po wystawieniu na działanie ciepła i cieczy utworzy trwałe połączenie ze sobą, utrzymując płyn i aromaty w środku. Takim nośnikiem byłaby pektyna, podobnie jak wiele gum i klejów.