Najlepsza odpowiedź
To naprawdę zależy od tego, co uważasz za „autentyczną meksykańską”. Jeśli mówisz o kuchni Meksyku reprezentowanej przez prowincje Hermosillo, Quaxa lub Jukatan, jest kilka opcji, ALE nie jest to to, co nazywamy jedzeniem meksykańskim… a dokładniej New Mexican Food. Kuchnia północnego Rio Grande jest zupełnie inna, podobnie jak różnica między francuską kuchnią prowincjonalną a francuską Haute Cuisine. Połączenie Native Pueblo Foods, hiszpańskich wpływów i południowoamerykańskiej kuchni stworzyło kuchnię, która jest wyjątkowa, obfita i bardzo odważna.
Do nowej kuchni meksykańskiej w Albuquerque polecam:
Śniadanie / lunch – El Camino na 4. ulicy. Bez dwóch zdań najlepsza lokalna kawiarnia śniadaniowa w mieście. Rodzinny i zarządzany, po prostu superfood. Otwarte tylko do 2
Śniadanie / Lunch / Kolacja – Gorące Tamales – Rio Rancho Naprawdę dobre, Posole to ich znak firmowy.
Lunch / kolacja – Oryginalna kuchnia Garcii na Central Ave – jedna z pięciu restauracji Garcii w mieście, w tym miejscu wszystko zaczęło się w latach 60. Wspaniałe jedzenie, rozsądne ceny.
Lunch / Kolacja – El Brunos – 4th Street – Kuchnia północnego Nowego Meksyku. Oryginał nadal znajduje się na Kubie w stanie Nowy Meksyk. Ten też jest bardzo dobry.
Kolacja – Cervantes -Gibson Blvd – 50-letni lokal sąsiadujący z bazą lotniczą Kirtland. Bar w starym stylu z lat 60.-70. restauracja.
Kolacja – El Patron – Przepisy to stare rodzinne specjały.
Atmosfera – El Pinto – jedzenie jest dobre, ale nieco „turystyczne” wystrój jest niesamowity.
OGM, KTÓRY JEST GORĄCY – Sadies. W każdej lokalizacji jest trochę HOT CHILI, naprawdę duże porcje.
W Albuquerque jest wiele świetnych restauracji; Monroes, Casa De Benavidez, Gardunos, Little Wszystkie Anity są świetnymi przykładami, ale te powyżej to te, które zwykle robię przejdź do.
Odpowiedź
Nie jestem pewien, czy w Albuquerque są * jakieś * autentyczne meksykańskie restauracje; mamy do czynienia z „Nowym Meksykiem”, który moim zdaniem jest bliższy Tex-Mex (choć nie taki sam) niż autentycznej kuchni meksykańskiej. Jeśli chodzi o kuchnię z Nowego Meksyku, wyszukaj w Google meksykańskie restauracje w Albuquerque i wybierz taką, która ma sporą liczbę recenzji i średnią powyżej 4,5 gwiazdki. Wiele z tych miejsc wcale nie jest wyszukanych, a w niektórych nie podaje się alkoholu, więc jeśli to ma znaczenie, zadzwoń najpierw. Tak naprawdę mój ulubiony wujek, który dorastał w Albuquerque, zawsze upiera się przy Padilli. Ponadto, jeśli przyjeżdżasz spoza stanu, zdecydowanie powinieneś odwiedzić Santa Fe, gdy tu jesteś, a jest tam kilka doskonałych restauracji, ogólnie lepszych niż te, które znajdziesz w Albuquerque. Nasza ulubiona nowa meksykańska restauracja w Santa Fe to Cafe Pascals.