Najlepsza odpowiedź
Istnieje wiele odpowiedzi, które są nieco poprawne, a niektóre są nawet w większości poprawne, ale żadne z nich nie wydaje się wyjaśniać wszystkiego jasno, więc przyjrzę się wszystkim warunkom.
Whisky / Whisky: To obie nazwy dla destylowanego napoju ze sfermentowanego zacieru zbożowego. Istnieje wiele rodzajów whisky / whisky, często podzielonych na kategorie, w zależności od tego, gdzie i jak jest produkowana. Wybór pisowni (choć uważany za technicznie poprawny w obu pisowniach) zależy od rodzaju i miejsca pochodzenia. Ogólnie rzecz biorąc, pisownia „whisky” jest najczęściej używana w Stanach Zjednoczonych i Irlandii. Szkocja, Japonia, Kanada i wiele innych krajów zwykle używa „whisky”. Jest to to samo słowo i odnosi się do tej samej kategorii napojów, aw krajach wymienionych powyżej są nawet wyjątki. Ale ogólnie rzecz biorąc, odnoszą się do tej samej rzeczy i są zapisywane w ten lub inny sposób, w zależności od kraju pochodzenia.
Szkocka: To jest skrót od Scotch whisky i odnosi się konkretnie do whisky wyprodukowanej w Szkocji. A więc whisk (e) y to ogólna kategoria, a szkocka to jeden z rodzajów whisky. Szkocka whisky podlega szczególnemu zestawowi procedur związanych z jej przygotowaniem, które są wymagane przez prawo, aby nosić nazwę Scotch. Niektóre z rzeczy, które są wymagane, to, aby był on produkowany w całości na terenie Szkocji, aby był destylowany ze słodowanego jęczmienia (do którego można dodać inne pełne ziarna), aby leżakował w dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata i że jest fermentowane tylko przez dodanie drożdży. Nie może zawierać żadnych innych dodanych substancji poza wodą i karmelem i musi mieć co najmniej 80 proofów. Istnieje wiele innych zasad, ale mogą one być zbyt ezoteryczne dla tej rozmowy.
Wracając do pierwotnego pytania, prawie nigdy nie zobaczysz pisowni „szkocka whisky”, ponieważ ta pisownia whisky jest zwykle używana w odniesieniu do na amerykańskie lub irlandzkie whisky, a Szkocja nakazuje, aby jej produkt był zapisywany jako „whisky”.
Odpowiedź
Jakie są różnice między Szkocka i whisky?
Po przeczytaniu niektórych odpowiedzi muszę odpowiedzieć, ponieważ wydaje się, że wiele osób nie zdaje sobie sprawy z prawnych wymagań niektórych whisky.
Zasadniczo…. Scotch to trzepaczka (e) y.
Zdezorientowany? Pozwól mi wyjaśnić.
Szkocja ma długą i dumną tradycję warzenia whisk (e) y. W związku z tym Szkocja chroniła swój sposób warzenia whisk (e) y przez prawo, tj. Co najmniej prawdziwa szkocka musiała być wyprodukowana w Szkocji.
Aby omówić, czym jest burbon, zanim ktokolwiek o to zapyta, my, Amerykanie, również mamy długą i dumną tradycję warzenia whisky, dlatego chroniliśmy nasz sposób warzenia whisky (e) y. Dlatego prawdziwy bourbon musi być przynajmniej wyprodukowany w Stanach Zjednoczonych.
W każdym razie, wracając do szkockiej.
Właściwie ma on definicję prawną w Wielkiej Brytanii i jest egzekwowane przez prawo, podobnie jak bourbon musi być amerykański, a także jest egzekwowane przez prawo.
Wymagania, aby nazywać szkocką whisky szkocką:
- Wyprodukowano w destylarnia w Szkocji z wody i słodu jęczmiennego (do którego można dodać tylko całe ziarna innych zbóż), z których wszystkie zostały: Przetworzone w tej gorzelni na zacier. Przekształcany w tej destylarni w substrat ulegający fermentacji tylko przez endogenne układy enzymatyczne. Fermentował w tej destylarni tylko przez dodanie drożdży. Destylowany przy objętościowej mocy alkoholu mniejszej niż 94,8\% (dowód 190 US).
- W pełni dojrzewający w magazynie akcyzowym w Szkocji w dębowych beczkach o pojemności nieprzekraczającej 700 litrów (185 galonów) przez co najmniej trzy lata.
- Zachowanie koloru, aromatu i smaku użytych surowców oraz sposobu ich produkcji i dojrzewania.
- Nie zawiera żadnych dodanych substancji innych niż woda i zwykły (E150A) karmelowy barwnik.
- Zawiera co najmniej 40\% objętościowego stężenia alkoholu (80 dowodów amerykańskich).
Innymi słowy, musi pochodzić ze Szkocji, wyprodukowany ze słodowanego jęczmienia, po słodowaniu jęczmienia można dodać inne ziarna zbóż, dojrzeć w używanych dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata, oraz mają siłę 40\% ABV.
Teraz są różne kategorie szkockiej.
Zbadajmy je, czy powinniśmy?
POJEDYNCZY SŁÓD:
Odnosi się do szkockiej przygotowanej w jedna gorzelnia, a zacieru to cały jęczmień.
POJEDYNCZE ZIARNO:
To odnosi się do szkockiej przygotowanej w jednej gorzelni, a jej zacier zawiera mieszankę ziaren.
BLENDED MALT:
Jeśli używasz dwóch single maltów do produkcji whisky, masz słód mieszany whisky.
ZIARNO MIESZANE:
Jeśli do produkcji whisky używasz dwóch pojedynczych ziaren, to masz whisky blended grain.
BLENDED SCOTCH:
Jeśli użyjesz jednego słodu i jednego ziarna, szkockiej, to masz mieszaną szkocką.
To naprawdę bardzo prosta koncepcja do zrozumienia, a wiele osób odpowiadających na to pytanie jeszcze bardziej zagmatwa sprawę.
WERSJA TL; DR:
Szkocka to whisky, ale whisky wyprodukowana w Szkocji, wyprodukowana w specyficzny sposób, by legalnie nazywać się szkocką. Istnieją różne kategorie w zależności od tego, jak została zrobiona ta szkocka.
Bardzo proste.