Najlepsza odpowiedź
Ser Adobera do topienia
Zaletą sera Adobera jest to, że jest świeższy niż inne rodzaje sera, takie jak Chihuahua czy Oaxaca, dzięki czemu jego smak jest bardziej naturalny dla mleka, ale jednocześnie może topić się w quesadillas, w przeciwieństwie do inne sery świeże lub stołowe, takie jak typowy ser ranchero lub cotija.
Oczywiście ze względów praktycznych wielu wybrałoby ser Chihuahua lub ser Oaxaca, ale te sery nie są w stanie tak bardzo zachować Świeży smak jak ser Adobera jest dobry.
Przede wszystkim świeższy smak pasuje do tortilli kukurydzianej, więc wybrałbym ser Adobera do tortilli kukurydzianej i ser Oaxaca do tortilli pszennej.
Odpowiedź
Tutaj w środkowym Meksyku popularny jest ser lub ser typu Oaxaca lub Quesillo.
Ser Oaxaca – Wikipedi a, wolna encyklopedia
Na północy kraju używa się Asadero wyprodukowanego w Chihuahua, co jest również bardzo dobre dla quesadillas.
Oczywiście są też inne sery, które są używane, takie jak Chihuahua (chedar, Chester) lub Manchego.
Pozdrowienia.
Mam nadzieję, że będę w stanie wnieść swój wkład.