Najlepsza odpowiedź
Strogonow z tuńczyka jest absolutnie pyszny. Wiele lat temu, zanim internet był kiepskim studentem, oglądając każdy grosz, zadzwoniłem pod numer „taniego przepisu dnia” z ciekawości, ale prawie spodziewałem się, że będzie to gorąca linia porno. To była prawdziwa rzecz i miała przepis, który zmienił życie. Nagranie głosowe podpowiedziało mi, jak zrobić Stroganow z tuńczyka i był to prezent od niebios! Wszyscy to kochają. Minęło już ponad 40 lat i nadal jest to wygodne jedzenie dla mnie i mojej rodziny. To idealne, łatwe i elastyczne danie w jednym garnku. Możesz rozciągać białko, modyfikować smak na wiele sposobów, nawet przy stole po podaniu. Składniki na 6 porcji to: tuńczyk z ciemnego mięsa (1, 2 lub 3 puszki w zależności od tego, jak bardzo chcesz rozciągnąć jedzenie), grzyby (całe pudełko świeżych pieczarek w plasterkach), cebula (jedna lub dwie duże cebule pokrojone w długie paski) chcesz dużo grzybów i cebuli, krem z grzybów (1 lub 2 puszki nierozcieńczone lub nawet 3 jeśli chcesz rozciągnąć jedzenie, aby nakarmić więcej), około 1/3 szklanki soku z cytryny (do smaku – chcesz lekko kwaśny dla zrównoważenia rybiego smaku), sól i pieprz. Podsmaż grzyby i cebulę, dodaj zupę z tuńczyka i grzybów oraz sok z cytryny. Wymieszaj wszystko razem, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gorące. Otóż to. Gotowe. Najtrudniejsze jest krojenie grzybów i cebuli oraz otwieranie puszek. Część stroganoff to porcja jogurtu wymieszana na zimno po ugotowaniu potrawy. Mój mąż nie lubi jogurtu, bardziej lubi curry, więc dodaje curry do swojego, a ja dodaję jogurt tylko do mojego. Najlepiej smakuje z makaronem płaskim w stylu stroganoff. Ale możesz użyć dowolnego makaronu, a nawet ryżu lub innej skrobi. Tuńczyk, grzyby i cebulę można modyfikować w nieskończoność. Zamiast soku z cytryny możesz dodać curry i jabłka lub groszek lub stare, gotowe do użycia pokruszone chipsy ziemniaczane zapiekane w garnku z makaronem wymieszanym z makaronem, aby zrobić zapiekankę z tuńczykiem.
Odpowiedź
Moim ulubionym, pysznym jedzeniem dla biedaków musi być ** chili **.
Gdyby istniało jedno doskonałe jedzenie, które miało dobre wartości odżywcze za grosze, to jadłbym to do końca życia, gdybym nagle poczuł się biedny.
Absolutnie bez dwóch zdań – bez pytania.
Dlaczego?
Po pierwsze: przepis dopuszcza mnóstwo odmian i nie trzeba być precyzyjnym. Zdecydowałem się na przepis na KILLER po wielu eksperymentalnych partiach.
Po drugie: kiedy znajdziesz swoją ulubioną mieszankę; jego Lepsze niż chili w większości restauracji. Sekret tkwi w fasoli. To prawdziwa rewolucja, gdy masz czas na tworzenie własnych ziaren różnych typów… .vs. w puszkach. Założę się, że nie zdawałeś sobie sprawy, że suszona fasola jest o wiele bardziej aromatyczna. Lepsza tekstura również, gdy się w nią ugryziesz. O wiele lepiej!
Po trzecie: TAK niedrogie! Torebka suszonej czarnej fasoli za 0,99 $, namoczona i gotowana na wolnym ogniu, może wypełnić około 10-12 uncji. puszki. 12 uncji. puszka czarnej fasoli… zwykle waha się między 1,50 $ a 2,00 $, w zależności od tego, gdzie robisz zakupy. Ogólnie rzecz biorąc, jest tani jak barszcz. Pamiętam to dobrze, bo to kosztowało. Za około galon chili; w tym 1/2 funta mielonej wołowiny – obliczenia matematyki? –
– kosztowało mnie tylko 6-7 dolarów. na galon !!!!!
Po czwarte: dobra, wysoka jakość. Naturalny, zdrowy protien roślinny.
Po piąte: przebija inne przepisy dla biednych ludzi; które zwykle zawierają tanie, pozbawione składników odżywczych dania zawierające węglowodany. Albo rzeczy, które były konserwowane i załadowane sodem (np. Gulasz z puszki lub mięso. Fuj) Chili zawiera prawdziwe i warzywa w jednym. Jestem przeciwnikiem węglowodanów – i uważam, że ten przepis jest sprytny, jeśli chodzi o rodzaj węglowodanów, jakie zawiera. Mimo że fasola zawiera węglowodany, jest ich znacznie mniej… ORAZ lepszy, bardziej złożony rodzaj węglowodanów. Prostsze węglowodany natychmiast zwiększają poziom insuliny, np. Herbatniki, pieczywo, makarony, białe ziemniaki, a nawet biały ryż. Moje chili to żywność wyższej jakości z protienami, dobrej jakości węglowodanami i warzywami.
W partii miałbym:
- 2 zielone papryki, 2 czerwone papryki, 2 żółte / pomarańczowe papryki, posiekane małe.
- 2 duże cebule, małe posiekane
- 1 10 puszek pokrojonych w kostkę pomidorów (28 uncji odpowiednik 2 1/2 zwykłej puszki)
- 1 puszka 10 pokruszonych pomidorów
- 1/3 torebki z zamkniętą mrożona czarna fasola, fasola pinto, ciecierzyca (inaczej fasola garbanzo) są ŚWIEŻE, mrożone… .przednio ugotowane i zamrożone w torebkach z zamknięciem strunowym. Torebka porcjowana jest z grubsza taka sama jak puszka 12 uncji.
- 4 pomidory, posiekane i wstępnie upieczone na patelni lub blasze do pieczenia, aż się zrumienią.
- przyprawy według własnego uznania ; ale ja używam bazy po 1/4 szklanki każdego z kminku, chili w proszku, czosnku w proszku, cebuli w proszku. Potem kilka łyżek. czarnego pieprzu. trochę pieprzu cayenne, mała garść mielonej kawy.
- Pół butelki ciemnego piwa; Używam harfy lub basu. Uwaga: Guineess jest dla mnie za mocny i przejmuje smak – i prawdopodobnie będzie dla ciebie również.
- 1/2 funta mielonej wołowiny, wstępnie ugotowanej i odsączonej.
(kawa dodaje głębi i bogactwa do ogólnego smaku, którego nikt nigdy nie pomyśli, że dodałeś, ale sprawia, że mówią „hmmm. co to jest?”
Po szóste: Mogę to zrobić ogromne ilości… niech ostygnie, a następnie zgarnij i wlej do torebek zamykanych na suwak i zamroź. Rozmrażaj w razie potrzeby. W weekendy gotowałem partiami i zawsze miałem armię tuzinów torebek zamrażarki stojących na baczność w moja zamrażarka… lol.
Wniosek:
Moja odpowiedź jest oparta na moim własnym doświadczeniu. Robiłem to religijnie przez około 3 lat i nadal to robię dzisiaj, mimo że nie jestem już biedny. Jestem teraz stałym fanem dużych przepisów, które mogę zamrażać i nie tracić smaku.
Kiedy byłem rozwiedziony i bezrobotny, BYŁ biedny człowiek !!!! (lol) —— i musiał oglądać * każdy * grzech gle * penny * przez rok lub dwa, a to była dla mnie ostoja. Zrób to. I ugotuj własną fasolę. Ogromna różnica.
Kolejna tania opcja na naturalną żywność, która daje dobry zwrot z każdej zainwestowanej złotówki ?:
- Jajka.
- Tuńczyk w puszce; (upewnij się, że nie jest wypełniony solą ani olejem.)
Inne rzeczy, które gotuję / zamrażam w dużych partiach: klopsiki, sos marinara, chimichurri i pesto.)
Mam nadzieję, że niektórym z was pomoże to wydłużyć ten dolar dzięki wysokiej jakości daniu – to nie jest tylko garść węglowodanów zbankrutowanych pod względem odżywczym.