Najlepsza odpowiedź
Zastrzeżenie: Jestem bardzo uczulony na jajka, więc to jest opinia, którą otrzymałem podczas gotowania omletów.
Kiedy robię „omlet na kaca” o smaku Tex Mex, dodaję na wierzch pico de Gallo z posiekaną kolendrą. Jest nadziewany grillowanymi warzywami w stylu fajita i pokrojonymi w plasterki papryczkami jalapeños. Mięso opcjonalne.
Na pijany brunch, z Bloody Marys, zjem trochę marynowanych pomidorów, cebuli i selera w Texas Pete (jest robiony tutaj, więc wolę go od sosu tobasco). Jajka miesza się z miksem Bloody Mary (jako bazy używam alkoholu, soku pomidorowego i selera, a stamtąd zaczynam). To samo z omletem Dirty Martini, tylko jajka miesza się z „brudnym” sokiem z oliwek, posiekaną cebulą perłową w puszce i wódką).
Śniadanie na obiad? Podawane ze smażonym kurczakiem lub kiełbasą w środku na gofrze z nutą syropu. Omlet z kordonem kurczaka z sosem serowym.
Omlet cheeseburgera nadziewany smakiem, hamburgerem, pomidorami, cebulą i zwiędłą sałatą. Dostaje łyżkę posiekanej sałaty i sos typu Big Mac / Thousand Island. Może jedną taterkę, frytkę lub krążek cebulowy jako dodatek typu „wiśnia na wierzchu”.
Ale generalnie robię po prostu serowy sos holenderski, zwykle z odrobiną czosnku i posypać świeżą pietruszką lub kolendrą lub zieloną cebulą / cebulą. Zwykle robię świeże zioła zamiast sodu lub rzeczy z konserwantami, aby poczucie winy związane z masłem / serem / jajkiem / może mięsem było mniej uciążliwe!
Odpowiedź
- Czerwona salsa . Jestem fanem Arriba Chipotle salsy
- Green Salsa . Wciąż szukam komercyjnego produktu, który oddaje smak i konsystencję domowej roboty.
- Sos Sriracha . Nie jest to ulubiony, ale całkowicie możliwy.
- Gorący sos Cholula – używam go w połączeniu z zieloną salsą
- Majonez Chipotle – jeśli omlet jest pełen zielonych warzyw. Do łyżki majonezu dodaj 1/4 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki i trochę mniej proszku chipotle. Mieszaj.
- Uwielbiam wybór Tzadziki , jaki Sara Rogowski wybrała dla greckich omletów, romesco lub Marinara do omletów z kiełbasą lub omletów z innymi mięsami.
- Uwielbiam też jej pomysł użycia Pesto wraz z omlet szpinakowy, zwłaszcza taki, który zawiera również grillowanego kurczaka.
Poza tym zgadzam się z kilkoma komentatorami, że sosy na bazie masła, gęste zasmażane lub sosy śmietanowe mogą wydawać się po prostu zbyt ciężkie dla większości omlety.