Najlepsza odpowiedź
Brązowe awokado może być w stanie zjeść bez rozstroju brzucha, ale wątpię, by ktoś zadbał o jego przejrzały smak nieco gorzki backdraft. W tym momencie jest to pasza kompostowa na smacznym guacamole.
Awokado nie zawsze dobrze znosi pakowanie i wysyłkę, chyba że zaczną podróż jako zielone skały jajeczne. Kilka mocnych uderzeń może wywołać siniak, który roztrzaskuje ciało bez wielu dowodów spoza wyboistej skórki. Wydobyłem brązowy miąższ lub ciemne sznurki i uratowałem to, co wciąż było zielone, ale mając wybór, nie zgodziłbym się jeść zmiażdżonych owoców. Nie, dziękuję!
Ponieważ pytanie dotyczy bezpieczeństwa spożycia, jedzenie grubych brązowych kawałków awokado nie jest bardziej ryzykowne niż zjedzenie brązowego, w pełni utlenionego banana. Jest po prostu bardzo nieapetyczny. Poza tym czas jest wszystkim. Jeśli to awokado zostało niedawno rozcięte, a odsłonięty miąższ zarumienił się od utleniania w ciągu kilku godzin, możliwe jest zeskrobanie go do zielonego miąższu. Jeśli to jest pół awokado leżące w lodówce przez tydzień, nawet z pieczęcią wygładzonej folii spożywczej… ach, nie, tego smutnego brązu nie da się uratować.
Poza zamknięciem pokrojonego awokado w całkowicie zamkniętej torbie bez powietrza , skończysz z brązowym miąższem, gdy owoc jest otwarty.
Odpowiedź
Absolutnie ŹLE! Owoce powinny być prawie lub całkiem dojrzałe, ale NIE przejrzałe. Każdy przejrzały owoc jest szkodliwy dla ludzkich komórek.
Dojrzewanie owoców składa się z różnych etapów. Te zmiany są wywoływane przez etylen. Etylen jest naturalnie wytwarzanym regulatorem wzrostu, który ma duży wpływ na rozwój i okres przechowywania wielu owoców, warzyw i innych upraw.
Etylen zmienia się w trakcie rozwoju rośliny i może być korzystny lub szkodliwy. Roślina produkuje etylen tylko podczas procesu dojrzewania, jest to korzystne.
Ale kiedy dojrzewanie owoców osiąga punkt kulminacyjny, stężenie etylenu szybko wzrasta do poziomu nasycenia I NIE ma dalszego promującego wpływu na dojrzewanie. jest to szkodliwe.
Dojrzewanie owoców postępuje nawet przy czynniki zewnętrzne, takie jak tlen lub dwutlenek węgla. Jeśli owoce nie są wystawione na działanie tlenu lub są w mniejszym stopniu, może to opóźnić dojrzewanie owoców, ale to nie zatrzyma procesu. Najlepszy przykład, jeśli umieszczasz owoce w lodówce, to tylko opóźnia dojrzewanie owoców.
Etylen poprawia wygląd wielu owoców. stymulując ich dojrzewanie. Skórka wczesnych owoców cytrusowych jest nadal zielona, gdy miąższ stał się jadalny. Ale kiedy produkcja etylenu osiąga punkt kulminacyjny, następuje degradacja chlorofilu, a pojawienie się żółtego lub pomarańczowego koloru zmienia kolor na brązowy.
Jabłka i gruszki po przecięciu łatwo reagują z tlenem, brązowieją. Łatwo ulegają utlenianiu. Proste znaczenie utleniania przypomina to, co dzieje się, gdy metal rdzewieje. Wewnątrz ciała utlenianie powoduje uszkodzenie komórek.
WIĘC NIGDY NIE JEŚĆ PRZESZŁOŚCI AWOKADO. NIGDY NIE JEDZ BRĄZOWYCH MIEJSC AWOKADO.
Ponadto, jeśli chcesz mieć pewność, że otrzymujesz wszystkie składniki odżywcze owoców i warzyw, poniżej znajduje się informacja:
Wyciskane z owoców lub warzyw i spożywane natychmiast, dostarczasz 90\% składników odżywczych do swoich komórek, które zostaną wchłonięte przez około 20–30 minut, co prowadzi do uzyskania większej ilości energii.
Podczas gdy surowe i całe owoce lub warzywa , dostajesz tylko 30\% składników odżywczych z pożywienia i jest ono trawione, zanim w końcu zostanie wchłonięte do krwi, do komórek.
Otrzymasz 100\% składników odżywczych z kiełków, Żywności, która wciąż rośnie. Świeżo zebrane owoce i warzywa z ogrodu, otrzymujesz pełne składniki odżywcze. Nie dochodzi do utleniania lub mniej, nie ma wolnych rodników. (Wolne rodniki szkodzą naszemu organizmowi).
Kluczem jest to, im dłużej trwa pobieranie jedzenia źródło życia, tym większa utrata wartości odżywczych.
A co powiesz na posiekane warzywa lub sałatkę owocową? Wstaw do lodówki na tydzień przed spożyciem, traci się 20–70\% składników odżywczych.