Na podstawowym urządzeniu do gotowania ryżu, w jakiej temperaturze przełącza się on z trybu „gotowanie” do funkcji ' utrzymuj ciepło ' pozycji i jaka jest średnia wartość „trzymaj ciepło” temperatura '?


Najlepsza odpowiedź

Nie jestem pewien, jaka jest temperatura, ale masz rację, że jest to mechanizm sterowany temperaturą.

Domyślam się, że zmiana następuje nieco powyżej 100 ° C (212 ° F). „Ciepło parowania” wody utrzyma mieszaninę wody i ryżu w temperaturze wrzenia wody. Pozwoliłoby to wodzie zagotować się i ugotować ryż. Gdy ciekła woda wyparuje (lub zostanie wchłonięta), temperatura zacznie rosnąć. Spowoduje to wyzwolenie przełącznika. Nie wiem, jaka jest temperatura utrzymywania ciepła, ale wydaje mi się, że przekracza 60 ° C. Jest to minimalna temperatura ograniczająca rozwój mikroorganizmów.

Odpowiedź

P: Skąd urządzenie do gotowania ryżu wie, kiedy ryż jest gotowy?

O: Nie. Urządzenie do gotowania ryżu wie tylko wtedy, gdy woda ugotowane, a technicznie rzecz biorąc, nawet o tym nie wie – wie tylko, że temperatura garnka wzrasta powyżej 100 ° C, co zdarza się, gdy woda się zagotuje. Zakładając, że masz odpowiednią proporcję wody i ryż (około 2: 1), co powinno się zdarzyć, gdy ryż jest gotowy.

Jest wiele sposobów, dzięki którym urządzenie do gotowania ryżu może wiedzieć, że temperatura wzrasta powyżej 100 ° C, ale oryginalny patent używał magnes, który utrzymuje przełącznik, który utrzymuje obwód do elementu grzejnego w stanie zamkniętym.

Magnesy tracą swoje właściwości magnetyczne, gdy są wystarczająco gorące. Magnesy trwałe tracą je na stałe, ale magnesy stykają się z th spinacze) po prostu tracą swój magnetyzm, dopóki ponownie nie zetkną się z magnesem.

U góry magnes stały, zwisające z niego magnesy ze spinaczem.

Magnes w przełączniku to magnes stykowy dostrojony tak, aby tracił swój magnetyzm przy nieco powyżej 100 ° C . Uzyskuje swój magnetyzm z magnesu stałego, który traci swój magnetyzm w temperaturach znacznie wyższych niż 100 ° C.

Dopóki w garnku jest woda, ciepło zrzucane do garnka przez grzejnik będzie się tylko obracać woda w parę. Oznacza to, że woda nie nagrzeje się więcej niż 100 ° C, ale także schłodzi garnek do 100 ° C.Tak więc garnek pozostanie w 100 ° C, co oznacza, że ​​magnes kontaktowy nadal działa.

Kiedy nie ma wody, nie ma już wody, do której można by zrzucić ciepło, tylko garnek i ryż. Zarówno garnek, jak i ryż mogą nagrzać się znacznie wyżej niż 100 ° C, więc temperatura garnka rośnie – podobnie jak magnes kontaktowy. Magnes kontaktowy zbytnio się nagrzewa, traci swoje właściwości magnetyczne i puszcza przełącznik, który przełącza urządzenie do gotowania ryżu w tryb podgrzewania.

Gdy magnes stykowy stygnie, szybko odzyskuje swoje właściwości magnetyczne z magnes stały.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *