Melhor resposta
Trabalhei na Buffalo Wild Wings como servidor por dois anos e em daquela vez eu tinha visto muitos aniversários, se eles fossem a Buffalo no dia do aniversário, eles teriam alguém vindo até sua mesa com uma luz vermelha piscando e um microfone e seus nomes e idades seriam anunciados em todo o restaurante (incluindo o pátio) e todos lhes desejariam um feliz aniversário, eles também ganhariam uma bola de sorvete com chocolate e / ou caramelo por conta da casa.
Resposta
Aipo.
O aipo é o principal item que você deve evitar no Buffalo Wild Wings.
Estar no serviço de alimentação é muito fácil. Manter a temperatura adequada dos alimentos por meio de dezenas de funcionários em vários turnos não é.
Alguém pode ter esquecido de verificar as temperaturas antes do término do turno e bater a lápis ou escrever temperaturas falsas no registro. Imagine se isso acontecesse novamente no próximo turno. Eles estavam muito ocupados e ninguém teve tempo de parar.
Então, na manhã seguinte, alguém notou que o cooler não estava funcionando. Claro, há entradas no livro de registro informando que as temperaturas foram medidas. Mas eles não eram realmente. Era falso.
Alimentos normalmente deixados de fora na zona de perigo (acima de 40F graus, mas entre 40F e 70F graus é o pior) crescem bactérias em um ritmo rápido após 2 horas. Após 4 horas, o crescimento é astronômico e pode deixar alguém doente.
Usando o exemplo acima, havia aipo sendo servido daquele refrigerador o dia e a noite na zona de perigo. Provavelmente em torno de 65F a 70F, como a maioria restaurantes mantêm suas lojas em torno de 21 ° C usando aquecimento central ou ar.
Espero que, ao comerem frango, eles mantenham o frango em um refrigerador separado e poucas pessoas comeram aipo naquela noite.
> Pode acontecer. Veja o Chiptole.