Melhor resposta
Existem inúmeras variações do “restaurante asiático com cozinha própria”.
O churrasco coreano, conhecido como yakiniku no Japão, se concentra em carnes grelhadas . Há uma grelha elétrica ou a carvão no centro de cada mesa e carnes em fatias finas são pedidas do menu. Dependendo da qualidade do restaurante, as carnes podem variar desde cortes comuns, como barriga de porco e costela de boi, até exóticos, como língua ou bife Wagyu. As carnes são apresentadas em uma travessa e os hóspedes as cozinham a seu gosto. Acompanhamentos, como sopa, batata frita, arroz e milho com queijo são comuns, mas o céu é o limite nos melhores restaurantes. Já vi sushi incrível sendo servido em alguns lugares.
Este é um típico churrasco coreano.
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Diga-me que você não quer isso na sua vida.
Outra variação desse tema é shabu shabu, ou panela quente na China. Ambos pedem que um caldo de carne seja colocado no centro da mesa. Um ou dois tipos de caldo são aquecidos na panela elétrica e espetadas de carnes, frutos do mar e vegetais são colocados para cozinhar. O caldo dá sabor aos alimentos espetados e assume seus sabores, deixando os clientes com uma sopa deliciosa no final.
Você encontrará restaurantes shabu shabu no Japão, Coreia e China. Cada um com seu próprio “toque” cultural.
É uma bela propagação!
Shabu shabu ação!
Resposta
Eu estava assistindo a um programa de TV / culinária focado em Osaka, Japão . Um dos restaurantes oferece faça você mesmo okonomiyaki… uma espécie de panqueca recheada com várias coisas como broto de feijão, presunto, camarão… o que você quiser. Parecia divertido, embora okonomiyaki não seja um dos meus favoritos. Para os não japoneses, o katsuoboshi ondulante (flocos de bonito seco e raspado) polvilhado por cima pode ser interessante. Há uma espécie de molho salgado / doce marrom opcional, como o molho Worcester. Acho que se chama Molho Bull Dog.