Melhor resposta
As proteínas são compostas de aminoácidos (dos quais existem vinte no corpo humano) ligados por ligações peptídicas.
Aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas são referidos como cadeias polipeptídicas e mais de 30-50 aminoácidos ligados entre si podem ser chamados de proteínas.
Todos os aminoácidos têm a mesma fórmula estrutural básica, mas todos têm uma cadeia lateral diferente, que às vezes é denotada pela letra R.
Em uma extremidade de um aminoácido, há um grupo carboxila (COOH) que cuida da parte ácida do aminoácido .
Na outra extremidade, há um grupo amina (H2N).
Os aminoácidos são classificados de acordo com quatro características distintas:
- não polar
- polar, mas neutro
- ácido
- e básico.
As proteínas podem ser sintetizadas a partir de 30-50 aminoácidos, em qualquer sequência levando a milhões de combinações possíveis.
Existem quatro níveis de orga nização de proteínas.
O primeiro nível, ou primário, é o arranjo linear dos aminoácidos.
O nível secundário de organização é o dobramento ou alinhamento de proteínas em, como um maneira de obter padrões repetidos. Dois desses padrões são a hélice alfa e a folha pregueada beta.
O terceiro nível, ou terciário, da organização inclui as interações das cadeias laterais por meio de ligações covalentes, ligações de hidrogênio, pontes de sal, interações hidrofóbicas e coordenação de íons metálicos.
O quarto nível, ou quaternário, inclui mais de uma cadeia polipeptídica e suas interações subsequentes. Um exemplo comum de proteína com mais de uma cadeia polipeptídica é a hemoglobina, a molécula usada para transportar oxigênio pelo corpo.
Fontes:
Otaki, JM, Ienaka, S., Gotoh, T., & Yamamoto, H. (2005). Disponibilidade de sequências curtas de aminoácidos em proteínas. Ciência de proteínas: uma publicação da Protein Society , 14 (3), 617-25 .
Introdução geral, orgânica e bioquímica (10ª ed) por Frederick A. Bettelheim, William H. Brown, Mary K. Campbell, Shawn O. Farrell e Omar J. Torres.
Resposta
As proteínas são uma importante classe de moléculas que realizam a maior parte do trabalho dentro das células. Os blocos de construção das proteínas são moléculas orgânicas menores chamadas aminoácidos. A maioria dos organismos, incluindo humanos, usa apenas 20 aminoácidos diferentes para montar a vasta multidão de proteínas necessárias para construir e operar uma célula.
Para construir proteínas, as células usam um conjunto complexo de moléculas chamado ribossomo. O ribossomo reúne os aminoácidos na ordem adequada e os liga por meio de ligações peptídicas. Esse processo, conhecido como tradução, cria uma longa cadeia de aminoácidos chamada cadeia polipeptídica.
Depois que a cadeia polipeptídica é sintetizada, às vezes ela passa por processamento adicional. Por exemplo, algumas proteínas terão certos aminoácidos removidos. Ou moléculas extras, como açúcares ou fosfatos, podem ser anexadas a alguns dos aminoácidos em uma proteína.
As proteínas são responsáveis por um grande conjunto de funções celulares. Muitas proteínas, como os microtúbulos, fornecem estrutura às células. Outros ajudam no transporte ou armazenamento de outras moléculas. Um bom exemplo é a hemoglobina nos glóbulos vermelhos, que leva oxigênio e dióxido de carbono para longe das células.
Ainda outras proteínas, conhecidas como anticorpos, permitem que o sistema imunológico do corpo reconheça e atinja micróbios potencialmente nocivos. Proteínas de sinalização, como hormônios peptídicos, servem como mensageiros que transportam informações entre diferentes células ou órgãos.
As enzimas são outro tipo de proteína particularmente importante. As células realizam milhares de reações químicas diferentes, cada uma das quais requer uma certa quantidade de energia. As enzimas ajudam a reduzir a energia necessária para uma reação química, permitindo que as células funcionem com mais eficiência.
Quando proteínas individuais se combinam em estruturas maiores, elas podem formar conjuntos moleculares que realizam tarefas mais complexas. Essas proteínas com várias subunidades incluem a DNA polimerase, que replica o DNA; miosina, uma proteína motora que promove a contração muscular; e RNA polimerase que copia segmentos de DNA em RNA .
As instruções para proteínas são codificadas em sequências de DNA . O processo de “ler” sequências de DNA e usá-las para construir uma proteína requer duas fases: transcrição e tradução. Durante a transcrição, as instruções no DNA, que são encontradas em sequências curtas de DNA chamadas códons, são copiadas para o RNA.
Depois de ser transcrito, o RNA finalizado, denominado RNA mensageiro (mRNA), se liga ao ribossomo, onde é traduzido. Tradução é o processo em que uma longa sequência de códons é convertida em uma longa sequência de aminoácidos. Cada seqüência de aminoácidos organizados em uma ordem particular codifica uma proteína específica.
As proteínas contêm até quatro ordens diferentes de estrutura. A cadeia de aminoácidos é a estrutura primária da proteína. As interações entre os diferentes aminoácidos fazem com que certas regiões da cadeia polipeptídica se dobrem em padrões estáveis chamados de estrutura secundária. Exemplos de estrutura secundária incluem hélices alfa ou folhas beta. Essas estruturas secundárias podem, por sua vez, interagir umas com as outras, dando origem à estrutura terciária.
E, finalmente, há momentos em que mais de uma cópia de uma proteína precisa trabalhar em conjunto para realizar seu trabalho. Nestes casos, cada uma das proteínas é referida como uma subunidade. A estrutura quaternária de uma proteína é a estrutura final de todas as subunidades juntas.
Fonte: AncestryDNA® Learning Hub