Melhor resposta
Contanto que você ferva por tempo suficiente para levar a temperatura interna a 165 graus F / 75 C, então será seguro para consumir.
No entanto, dependendo da forma em que seu frango congelado vem, essa pode não ser a melhor maneira de fazê-lo em termos de textura ou sabor.
Também pode não seja a melhor ideia, porque:
- O frango não precisa ser cozido por muito tempo. Ao contrário dos animais de carne maiores, as galinhas podem ser criadas rapidamente, por isso ainda são muito macias. Não são necessários tempos de cozimento mais longos porque não há tecidos conjuntivos duros para amolecer.
- Isso aumentará o tempo geral de cozimento e fará com que você cozinhe demais seu frango. A fervura não é um processo passo a passo, é contínuo. Isso significa que o frango não será completamente descongelado pela água fervente antes de começar a cozinhar. A superfície externa será cozida primeiro, enquanto a próxima camada da molécula descongela e então começa a aquecer, e isso continuará de fora para dentro. Mesmo se o frango não estiver inteiro, o congelamento aumentará muito o tempo necessário para garantir que o meio de cada parte atingiu as temperaturas de segurança.
- Ainda pode haver miúdos / partes congeladas na cavidade corporal. Não que essas partes sejam não são saborosas, mas aumentam a massa congelada do próprio frango, como no exemplo # 2. Além disso, dependendo da marca do frango que você comprar, os miúdos podem vir em um saco plástico que você não gostaria de ferver com a comida.
Resposta
Não se sugere cozinhar frango solidificado no microondas, pois é difícil controlar a temperatura durante o cozimento; levando em consideração os microorganismos para se desenvolver. Embora cozinhar frango solidificado não seja perfeito, você pode descongelar o frango no micro-ondas. Essa estratégia, no entanto, faz com que o frango seque e pode até cozinhá-lo um pouco, dependendo da potência do microondas. Além disso, sugere-se que, ao descongelar o frango no microondas, a carne deve ser cozida imediatamente, pois a temperatura ambiente pode cultivar organismos microscópicos. Outra técnica inadequada para cozinhar frango solidificado é o cozimento moderado. Cozinheiros moderados cozinham a carne por um bom tempo e não atingem temperaturas suficientemente altas para eliminar os microorganismos. Sugere-se que você descongele o frango antes de cozinhá-lo em uma panela de fogo brando.