Melhor resposta
Bem, se você pesquisar no Google as imagens de ambos, obterá feijões exatamente iguais. Não estou familiarizado com feijão de tartaruga; deve ser um nome regional para feijão. Então, sim. Eles são o mesmo feijão.
Estou em Houston, perto de Louisiana e não muito longe do México. O feijão preferido na Louisiana parece ser o feijão vermelho, como no feijão vermelho e no arroz.
Feijão vermelho.
Feijão vermelho e arroz ao estilo da Louisiana ….
O feijão preferido no norte do México e na maioria partes de é o feijão branco.
Pintos não cozidos
Pintos cozidos. Yum.
Vá mais em direção ao equador ou ao Caribe, e o feijão de escolha parece ser o feijão preto. O nome bastante racista, mas antiquado, em homenagem a feijão preto e arroz é moros y cristianos ou mouros e cristãos.
Não cozido.
Cozido, com arroz. Duplo yum.
No norte – Virgínia e acima parece que há feijões da marinha. Você pode usá-los para sopa de feijão da Marinha ou feijão cozido.
Feijão da Marinha.
Sopa de feijão do Congresso, um clássico.
Feijões cozidos caseiros. Nada aquece mais a casa nem faz cócegas em seu nariz melhor do que sopa de feijão ou feijão assado no forno.
Se você “nunca comeu feijão caseiro, vai ter um prazer. É” um pouco como loja de degustação comprou molho de maçã ao lado de molho de maçã caseiro.
O que me leva a outras coisas:
Gumbo de Nova Orleans depois de provar o gumbo da Cambell Soup.
Leberwurst alemão depois de experimentar a linguiça de fígado em uma loja.
Tenho certeza de que você quase poderia começar uma longa lista de coisas que têm um sabor maravilhoso feito em casa e blá feito por empresas para vender em um pacote ou lata. …
Quase todos esses grãos são feitos com presunto ou salsicha. Horrível, eu sei para aqueles que não comem porco.
Mas para aqueles que comem,
Woo woo!
Você pode fazer todos estes sem carne e são quase tão deliciosos se feitos da maneira correta.
Resposta
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Sim. Phaseolus vulgaris é o nome científico, mas regionalmente o nome pode diferir, como em frijoles negros (América Latina), maa ki daal ( Subcontinente indiano).
O pequeno feijão preto brilhante da tartaruga é especialmente popular na culinária latino-americana, embora também possa ser encontrado nas culinárias cajun e crioula da Louisiana do Sul. Muitas vezes é chamado simplesmente de feijão preto ( frijol negro em espanhol, feijão preto em português), embora isso possa causar confusão com outros feijões pretos. O feijão preto da tartaruga tem uma textura densa e carnuda e um sabor que lembra cogumelos, o que o torna popular em pratos vegetarianos como o mexicano-americano Burrito de feijão preto. É um feijão muito popular em var duas regiões do Brasil, e é usada no prato nacional, a feijoada. É também um ingrediente principal do Platillo Moros y Cristianos em Cuba, é um must-have no típico gallo pinto da Costa Rica e da Nicarágua, é uma parte fundamental do Pabellón Criollo na Venezuela e é servido em quase toda a América Latina como bem como muitos enclaves hispânicos nos Estados Unidos. O feijão preto da tartaruga também é muito popular para fazer sopas, que costumam ser comidas com biscoitos cubanos. Recentemente, foi relatado que o feijão preto da tartaruga é uma fonte extremamente boa de antioxidantes nutricionais. As variedades de feijão preto da tartaruga incluem: Black Magic Blackhawk Domino Nighthawk Valentine