Melhor resposta
Andrew Cherng, o fundador do Panda Express, disse que nunca abriria o panda expresso na China. Porque a competição é mais acirrada e o sabor não é adequado para os chineses.
O Panda tem alguns alimentos famosos, como frango com laranja, peito de frango com feijão de corda, carne de boi de Pequim, peito de frango com gergelim com mel e assim por diante. Que diabos? Os chineses nunca ouviram esses pratos. Talvez um americano diga: “O sabor do Frango do General Tso é excelente”. Lamento, mas na China nenhum restaurante deveria vender Frango do General Tso. Porque este prato você só pode comer na América e em outros países ocidentais.
Alguns outros pratos, como frango Kung Bao, são deliciosos na China. Mas o sabor não é o mesmo da China. Eles são mais doces e mais oleosos do que o frango Kung Bao na China.
Em resumo, a maioria dos chineses não gosta dos alimentos do Panda Express, porque eles são muito doces, oleosos e fritos. O sabor desses alimentos é feito para o povo americano. Portanto, o Sr. Andrew Cherng é muito inteligente, seus alimentos são adequados para americanos, não para chineses.
A propósito, a China também não tem biscoito da sorte.
Resposta
OP, desculpe pelo anonimato, mas dado o mundo relativamente pequeno da indústria de restaurantes, terei que ser anônimo para responder à sua consulta.
Minha experiência:
Sou executivo de marketing na indústria de restaurantes há 15 anos. Já ocupei cargos de marketing de nível sênior em 5 das 20 principais cadeias de restaurantes nacionais e ajudei a iniciar 2 marcas emergentes de restaurantes fast-casual.
Minha experiência com Panda:
Como muitas pessoas que tiveram algum sucesso no setor, tive recrutadores do Panda Restaurant Group (PRG) várias vezes. Até o ano passado, eu recusava educadamente suas ofertas de conexão. Não sei se você foi recrutado ou se se inscreveu diretamente, mas minha experiência reflete a sua. Falei com um recrutador PRG no ano passado e depois do que foi, inicialmente, uma ligação introdutória muito agradável, concordei em iniciar o processo de recrutamento oficial. Meu recrutador queria me inscrever para o cargo de diretor sênior. papel de nível na gestão da marca. Para me preparar para minha primeira conversa com a equipe interna de RH, ela disse que me enviaria uma lista de recursos para revisar. Era uma lista de mais de 20 links e anexos. Nenhum deles era sobre a marca, seu posicionamento, seus produtos ou sua estratégia de marketing. Eles eram todos sobre esse absurdo de confusão de palavras de autoajuda; a maioria deles diretamente ou fortemente ligada à Landmark.
Em minhas conversas de acompanhamento com o recrutador e entrevistas subsequentes no local com sua equipe interna de RH e marketing de nível sênior e executivos de produto, eu estimaria que cerca de 10\% do nosso tempo foi gasto discutindo minha experiência profissional e meus pensamentos sobre a marca Panda e 90\% foi gasto discutindo minha vida pessoal e os princípios de liderança desta, sim, cultura de culto centrada em torno da Landmark. Eles também ofereceram “descobertas” bizarramente pessoais que experimentaram trabalhando na PRG e participando da Landmark. Uma executiva sênior – não estou brincando – me disse que PRG e Landmark a ajudaram a reconhecer que o motivo pelo qual ela não teve sucesso em sua carreira anterior foi porque ela nunca perdoou sua mãe por se divorciar de seu pai quando ela era adolescente. Ela ansiosamente me disse que eu teria avanços emocionais semelhantes enquanto participasse do programa e que isso me permitiria ter sucesso em minha carreira.
Eles também tinham uma fixação bizarra no que chamavam de “transições”. Eles estavam apenas levemente interessados em suas realizações. Eles estavam muito mais interessados em quando e por que alguém faria a transição entre empregos. Por exemplo, eles ficaram genuinamente intrigados porque, 10 anos depois de minha carreira, eu deixei um cargo de Diretor Sênior de Marketing em uma grande rede para me juntar a um punhado de ex-colegas para desenvolver uma nova startup. Eles também estavam estranhamente fixados no fato de que eu não fiz meu MBA antes de 8 anos de carreira e queriam que eu explorasse os bloqueios emocionais que me fizeram “atrasar” meus estudos de graduação.
Recebi uma aprovação provisória, digamos, após várias rodadas de entrevistas, que levaram 3 meses para serem concluídas. Naquele ponto, eu estava apenas andando para ver o quanto as coisas ficaram mais loucas. A etapa final foi uma reunião com a CMO (filha dos proprietários) e os proprietários. Nunca cheguei a esse estágio. Na última entrevista que tive, fui questionado repetidamente sobre o quanto eu estaria disposto a “convidar” meus colegas, subordinados e até amigos para participarem do Landmark. Disse-lhes que teria de participar do programa sozinho antes de decidir se o recomendaria a outras pessoas. Esta não era a resposta que procuravam.Um dia depois, recebi um telefonema de acompanhamento do meu recrutador informando que a equipe estava preocupada com os bloqueios emocionais que eu estava tendo com a Landmark e que ela recomendou fortemente que eu mostrasse mais abertura a esse processo. Naquele ponto, eu apenas tive que encerrá-lo com esta org Loony Tunes. Agradeci a todos por seu tempo e disse a eles que não achei que seria um ajuste cultural. Tenho certeza de que estou em uma lista negra enterrada em um bunker em algum lugar.
A resposta de Andrew H Karp acertou em cheio.
Em uma nota mais prática, acho que a estratégia de marketing por todo o lado e, para uma marca multibilionária, totalmente desprovida de sofisticação ou nuance. Veja, os proprietários são extremamente ricos. Eles obviamente se deram muito bem por si próprios, mas seu sucesso também meio que aconteceu com eles – na hora certa, no lugar certo. Se estivessem começando hoje, não acho que teriam 1/10 do sucesso. Eles agora vivem em uma espécie de câmara de eco, não muito diferente da de um ditador benevolente, em que aqueles que não assinam a programação social escolhida não ficam por muito tempo em seu mundo.
Resumindo, você se esquivou de uma bala .