Melhor resposta
Uma pessoa pode ser capaz de comer um abacate marrom sem incomodar a barriga, mas duvido que alguém se importe com seu sabor maduro com um backdraft um tanto amargo. Neste ponto, é composto de forragem em vez de saboroso guacamole.
Os abacates nem sempre sobrevivem bem ao acondicionamento e ao transporte, a menos que comecem a jornada como pedras verdes de ovo. Algumas boas batidas podem iniciar um hematoma que esmaga a carne sem muitas evidências de fora de sua casca irregular. Eu retirei a carne marrom ou fios escuros e recuperei o que ainda estava verde, mas, se pudesse escolher, eu não ficaria quente para comer frutas machucadas. Não, obrigado!
Como a questão envolve a segurança do consumo, comer os pedaços grossos e marrons do abacate não é mais arriscado do que comer uma banana marrom totalmente oxidada. É simplesmente muito pouco apetitoso. Além disso, o tempo é tudo. Se este for um abacate recém-cortado e a polpa exposta dourar devido à oxidação ao longo de algumas horas, é possível raspar até a polpa verde. Se isso for meio abacate sentado na geladeira por uma semana, mesmo com um selo de filme plástico alisado … ah, não, essa coisa marrom triste não pode ser aproveitada.
A menos que você prenda um abacate cortado em um saco totalmente fechado sem ar , você IRÁ ficar com a polpa marrom assim que a fruta é aberto.
Resposta
Absolutamente RUIM! A fruta deve estar quase ou bem madura, mas NÃO madura demais. Qualquer fruta madura demais é prejudicial às células humanas.
O amadurecimento das frutas consiste em diferentes estágios. Essas mudanças são desencadeadas pelo Etileno. O etileno é um regulador de crescimento produzido naturalmente que tem vários efeitos no desenvolvimento e no tempo de armazenamento de muitas frutas, vegetais e outras safras.
O etileno muda durante o desenvolvimento da planta e pode ser benéfico ou prejudicial. A planta produz etileno apenas durante o processo de amadurecimento, isso é benéfico.
Mas quando o amadurecimento da fruta atinge seu clímax, a concentração de etileno rapidamente aumenta para níveis de saturação, E NÃO tem efeito promotor adicional no amadurecimento. isso é prejudicial.
O amadurecimento das frutas continua a progredir mesmo com fatores externos, como oxigênio ou dióxido de carbono. Se a fruta não é ou menos exposta ao oxigênio, pode atrasar o amadurecimento da fruta, mas isso não interromperá o processo. Melhor exemplo se quando você coloca a fruta na geladeira, isto apenas atrasa o amadurecimento da fruta.
O etileno melhora a aparência de muitas frutas estimulando seu amadurecimento. A casca dos cítricos da primeira temporada ainda é verde quando a polpa se torna comestível. Mas quando a produção de etileno atinge seu clímax, há degradação da clorofila e o aparecimento de cores amarelas ou laranja torna-se marrom.
A maçã e as peras, quando cortadas, reagem facilmente ao oxigênio, tornam-se marrons. Eles facilmente sofrem oxidação. O significado simples de oxidação é como o que acontece quando o metal enferruja. Dentro do corpo, a oxidação causa danos às células.
POR ISSO, NUNCA COMA O ABACADO OVERRIPE. NUNCA COMA AS MANCHAS MARROMAS DE ABACATE.
Além disso, se você quiser ter certeza de que está recebendo todos os nutrientes de suas frutas e vegetais, abaixo estão as informações,
Suco de frutas ou vegetais e consumidos imediatamente, você obtém 90\% dos nutrientes dos alimentos para suas células, e será absorvido em cerca de 20-30 minutos, levando você a ter mais energia.
Enquanto frutas ou vegetais crus e inteiros , você obtém apenas 30\% dos nutrientes dos alimentos e eles são digeridos antes de finalmente serem absorvidos pelo sangue, nas células.
Você obterá 100\% dos nutrientes dos brotos, alimentos que ainda estão crescendo. Frutas e vegetais recém-colhidos do jardim, você obtém nutrientes completos. Nenhuma ou menos oxidação ocorre, nenhum radical livre. (Os radicais livres prejudicam nosso corpo)
A chave é: quanto mais tempo o alimento é retirado fonte de vida, mais perda de nutrição.
Então, que tal vegetais picados ou salada de frutas, coloque na geladeira por uma semana antes de consumir, 20-70\% dos nutrientes são perdidos.