Melhor resposta
Você terá uma vida longa e próspera.
Com toda a seriedade, estou surpreso que a preocupação com o consumo de ovos ainda seja uma coisa.
Coma 1, não coma nada, coma apenas nos fins de semana ou apenas durante a semana , ou apenas quando você sentir preguiça de cozinhar. Duvido que os detalhes façam uma diferença estatística significativa, a menos que você “seja deficiente em nutrientes. Nesse caso, você provavelmente deveria procurar alimentos que forneçam esses nutrientes ( talvez sejam ovos … talvez não sejam … ).
Quem lhe disse que comer ovos todos os dias faz seu corpo esquentar e ficar pele furiosa é simplesmente um idiota fomentador do medo. Não há uma maneira legal de colocar isso.
Crédulo também não está no dicionário …
No entanto, eles podem causar alguns problemas de digestão em algumas pessoas. Os ovos são um dos oito principais alérgenos alimentares no mundo e algumas pessoas podem ter problemas de barriga como resultado. Eles também são altamente saciadores e densos, então muitas vezes podem parecer eles “grudam no seu estômago”. Muitas pessoas também podem confundir os dois em alguns casos.
Se você estiver preocupado com um alérgeno, faça um teste de alergia para determinar e não faça o autodiagnóstico.
E só porque é melhor eu ir aqui …
Por que as pessoas não se preocupam em consumir mariscos demais para o colesterol?
Eu como três na maioria dos dias, meu LDL está baixo, meu HDL é bom e minha proporção é excelente.
Se você estiver preocupado, fique de olho no seu colesterol. É possível que você seja um hiper-respondedor à ingestão de colesterol, embora não tenhamos muitas evidências definitivas sobre isso. Algumas pessoas têm sido demonstrou ser hiper-responsivo – o que significa que o consumo de ovo / colesterol pode aumentar os níveis de LDL nessas pessoas, afetando as proporções HDL / LDL.
Muito pouco colesterol ingerido por meio do consumo, na verdade acaba como colesterol em seu corpo. Seu corpo decompõe o colesterol como faz com outras lipoproteínas que você ingere e não necessariamente o refaz depois de quebrá-lo. A maior parte do colesterol flutuando em seu corpo é produzida por ele e regulada muito bem por ele.
É improvável que você encontre um estudo nas últimas 2 décadas que implique que o consumo de colesterol de ovos aumenta significativamente os níveis de colesterol sérico em humanos. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2904713/ Existem poucos estudos que identificaram olhei além disso, embora eu ache difícil acreditar que 4 seria significativamente pior do que 3. O limite de 300 mg de colesterol originalmente recomendado nos Estados Unidos foi um número trivial reunido em poucas pesquisas nos anos 60 que se manteve por décadas Os EUA são um dos únicos grandes países desenvolvidos do mundo que eu conheço que ainda recomendam sua restrição. Canadá, Japão, Nova Zelândia, Reino Unido, etc … a maioria dos quais tem menor incidência de DCV, não tem tais recomendações.
Aqui no Canadá, a Heart Association tem até seu selo de aprovação em todo ovo caixas. A evidência tende a sugerir que o consumo regular de ovos é bastante saudável, desde que suas doses sejam mantidas apropriadas ( 1-3 ovos por dia parece bom ). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17179903 http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8539 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11023007
A gordura trans tem efeitos significativamente piores nos níveis de colesterol plasmático do que colesterol ou mesmo gordura saturada. Sem falar que os níveis de colesterol com doenças cardíacas em geral parecem cada vez menos associados, principalmente os níveis de colesterol total. Assim como a gordura saturada … mas essa é outra história.
Embora não seja estatisticamente relevante, é interessante da mesma forma. Há um estudo de caso de um homem de 88 anos que come 25 ovos por dia e tem níveis normais de colesterol plasmático de acordo com esta pesquisa. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199103283241306
Alguns estudos com animais na década de 60 “s / 70” s mostraram que grandes quantidades de colesterol na dieta afetaria os níveis de colesterol sérico, mas isso não foi comprovado em humanos.
Os ovos tendem especificamente a aumentar os níveis de HDL e, em última análise, melhorar as taxas de colesterol na maioria das pessoas. Indiscutivelmente uma coisa boa, como as proporções foram argumentadas mais recentemente, como mais importante monitorar do que os níveis séricos totais. As gemas também são muito densas em nutrientes, particularmente em colina, mas também fornecem quantidades significativas de Vit D, A, B5, B12, B2, B6, K, E, Cálcio, Zinco, Selênio e Fósforo.
Muitas pessoas têm deficiência de um ou muitos deles, especialmente selênio nos homens e vitamina D / colina para a maioria das pessoas ( colina é particularmente importante para mulheres grávidas ).Isso pode explicar por que a American Pediatric Association removeu as recomendações de colesterol para crianças depois de descobrir que muitas eram deficientes em nutrientes por evitarem alimentos bastante densos em nutrientes (como ovos) devido a recomendações desatualizadas. O colesterol é essencial para o desenvolvimento e a saúde do cérebro e do sistema nervoso. A maioria de suas células usa colesterol e ele é encontrado em grande quantidade no cérebro.
Sem mencionar que as doenças cardiovasculares aumentaram nos EUA apesar da gordura saturada e redução da ingestão de colesterol …
No entanto, você deve, obviamente, sempre verificar o colesterol. Com 3 ovos por dia, o meu está perfeitamente bem em todas as categorias. Na verdade, está melhor do que há 10 anos, quando eu não comia ovos na maioria dos dias no café da manhã (como muitos, eu comi um cereal matinal) .
O motivo pelo qual você deve verificar seus níveis de colesterol é porque é incrivelmente mais complicado do que apenas a ingestão. Por exemplo, o baixo consumo de vegetais também afeta o colesterol. Não estou APENAS comendo ovos no café da manhã, geralmente tenho um punhado de verduras folhosas e uma porção de vegetais preparados de alguma outra maneira.
Se você já tem níveis elevados de colesterol no plasma, pode ser recomendado reduzir a ingestão, especialmente se o seu equilíbrio HDL / LDL estiver significativamente desviado.
O consumo de colesterol também pode ser um risco em populações como diabéticos, onde pode aumentar os níveis séricos e, possivelmente, pessoas em risco de apresentarem sinais precoces de doença vascular.
Hormônios como o TSH (Hormônio estimulador da tireóide) também pode alterar significativamente os níveis de colesterol em repouso e tem fortes associações com com os níveis de colesterol sérico.
Portanto, a regulação do colesterol costuma ser um problema em pessoas com problemas relacionados à tireoide e ao cortisol.
A genética e a expressão de certos genes provavelmente também desempenham um papel Função. Portanto, você tem vários fatores, além da ingestão, que têm impactos significativamente maiores no colesterol sérico.
De modo geral, eu não me preocuparia com isso. Você está falando de 120-180 kcal por dia para 2 ovos , ou cerca de 5-8\% de sua dieta ou menos. Os ovos são um substituto maravilhoso para outros produtos de origem animal na dieta, fornecendo uma grande quantidade de nutrição onde as plantas simplesmente não se destacam. Muitas vezes incentivo meus clientes vegetarianos a considerarem torná-los um alimento básico em suas dietas ( junto com laticínios, dependendo da tolerância ).
Resposta
Deixe-me colocar desta forma – é melhor você não tentar.
Dê uma boa olhada nos estudos a seguir que mostram como o ovo é ruim para você. E eles são apenas a ponta do iceberg. Outros estudos mostram que apenas a proteína animal em si é “tão ruim quanto fumar” em causar câncer e gordura vegetal sua vida. Clique nos links azuis para ir para os estudos.
PS Acho engraçado que escrevi no Quora sobre gênios, escrevi sobre o significado da vida, escrevi sobre felicidade, meditação, e morte … com mais de 100.000 visualizações, mas nada menos do que postar estudos que esfregam contra o “incrível conselho de ovos comestíveis (emprestado do comentário de Eddie Garza – obrigado)” que recebeu ople tão irritada em seus comentários.
Isso mostra o alcance e o poder do “incrível conselho de ovos comestíveis” e como a maioria de nós é doutrinada. Também mostra como nossa prioridade está confusa! Nós nos importamos mais com um alimento entre tantos que podemos comer, sobre a felicidade e o sentido da vida ?!
Homens que comem 2,5 ovos ou mais por semana têm 81\% mais chances de desenvolver câncer de próstata letal: Ingestão de ovos, carnes vermelhas e aves e risco de câncer de próstata letal na era do antígeno específico da próstata: incidência e sobrevivência. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pub …
Consumo de ovos associado ao aumento do risco de câncer de mama: Consumo de óvulos e risco de câncer de mama: uma meta-análise. Ingestão de óvulos e cânceres de mama, ovário e próstata: uma meta-análise de dose-resposta de estudos observacionais prospectivos.
O consumo de ovo frito pode aumentar o risco de câncer de bexiga: Consumo de ovo e risco de câncer de bexiga: uma meta-análise.
Consumo de ovo associado à calcificação da artéria coronária: Consumo de ovo ção e calcificação da artéria coronária em homens e mulheres assintomáticos.
Altos níveis de consumo diário de ovos estão associados ao aumento do risco de diabetes tipo 2: Consumo de óvulos e risco de diabetes tipo 2 em homens e mulheres. O consumo de óvulos está associado ao aumento do risco de câncer de ovário: evidências de uma meta-análise de estudos observacionais.
O consumo frequente de ovos pode aumentar o risco de insuficiência cardíaca: Consumo de ovos e risco de insuficiência cardíaca no estudo de saúde dos médicos.
O consumo diário de ovos aumenta o colesterol total e LDL: A influência de consumir um ovo ou uma bebida de leitelho com gema de ovo por 12 semanas com soro lipídios, inflamação e marcadores de função hepát … – PubMed – NCBI
A alta ingestão de ovos está associada ao aumento do risco de diabetes tipo 2 e gestacional: Risco de diabetes mellitus gestacional em relação à ingestão materna de ovos e colesterol.
A gema do ovo pode aumentar a placa carotídea para 2/3 do nível de tabagismo:
http://www.atherosclerosis-journal.com/article/S0021-9150\%2812\%2900504-7/abstract
O consumo de ovos é fator de risco para doença do refluxo gastroesofágico: Fatores de estilo de vida associados à doença do refluxo gastroesofágico na população japonesa.
O consumo de ovos pode dobrar o risco de recorrência do câncer de próstata: Ingestão de carne, peixe, aves e ovos e risco de progressão do câncer de próstata n.
O consumo de ovo, leite e carne, todos positivamente associados com aumento da mortalidade, doenças cardíacas, câncer, diabetes em SDAs: Consumo de produtos animais e mortalidade por todas as causas combinadas, doença coronariana, derrame, diabetes e câncer no Advento do Sétimo Dia … – PubMed – NCBI
Dietas ricas em ovos e carne vermelha aumentam o risco de câncer de cólon: Fatores dietéticos e risco de câncer de cólon em Xangai, China.
Ovos e carne têm associação positiva significativa com todas as causas mortalidade em população saudável: ASSOCIAÇÃO ENTRE DIETA RELATIVA E MORTALIDADE POR TODAS AS CAUSAS