Melhor resposta
O melhor donut já inventado! Obviamente, dependendo de com quem você fala, você receberá uma resposta diferente. Tenho comido donuts de forma metódica, crítica e consciente há 23 anos. Sinto-me muito confiante em dizer que sou provavelmente um dos comedores de donuts mais apaixonados aqui no Quora e, portanto, estou qualificado para impor aceitação ou rejeição ao Bismarckdom.
Na minha opinião, um verdadeiro donut Bismarck é:
Um donut redondo com cobertura de chocolate (não deve ser confundido com bolo) coberto com cobertura de cobertura de chocolate e recheado com creme de manteiga branco geada.
Imagem 1. Aparência Bismarck padrão. Observe os respingos brancos e secos de creme de manteiga no ponto de injeção. Se fosse com recheio de creme, os respingos teriam uma tonalidade amarelada e um brilho úmido.
Imagem 2. Um recheio de creme Bismarck. Este viola a regra de cobertura do esmalte, mas acho que posso deixar passar.
Em Wisconsin, nos anos 90, essa configuração era simplesmente chamada de Bismarck. Outras variedades relacionadas, como o donut de gelatina revestido de açúcar, são bastante semelhantes em estrutura (com massa elevada, formato redondo, algum tipo de recheio), mas nunca foram chamadas de “Bismarcks” na minha região naquela época. A única permutação foi o Bismarck recheado com creme, que era essencialmente o mesmo donut, mas com pão branco aumentado e recheio de creme em vez de creme de manteiga como na imagem 2.
1999–2004 viu a breve aparição de um fantástico e evolução gratuita do Bismarck chamada Hollywood. Esta massa bestial era um Bismarck padrão que tinha um pequeno orifício colocado pelo padeiro no topo da cavidade de recheio. Uma quantidade suficiente de creme de manteiga foi injetada para que uma grande quantidade saísse da abertura onde seria modelada para se parecer com um redemoinho freqüentemente visto em cobertura de cupcake. O resultado líquido foi incrível. Ainda mais daquele cremmmmmm tão delicioso! Infelizmente, essa abominação não durou muito, pois provavelmente fui uma das únicas pessoas perturbadas o suficiente para apreciá-la.
Hoje, o Bismarck é frequentemente chamado de Chocolate Bismarck e está se tornando uma espécie em extinção à medida que os urbanos se tornam mais dieta consciente.
Resposta
O mais antigo uso registrado do termo data de um conto de 1808 [5] que descreve uma série de “bolos de fogo e nozes”. A referência de Washington Irving a “donuts” em 1809 em sua History of New York é mais comumente citada como a primeira gravação escrita do termo. Irving descreveu “bolas de massa adoçada, fritas na gordura de porco” e chamadas de donuts, ou olykoeks. “[6] Essas” nozes “de massa frita agora podem ser chamadas de buracos de rosca. Donut é a grafia mais tradicional e ainda domina fora dos EUA. No momento, o donut e o donut em formato reduzido estão difundidos no inglês americano. O primeiro uso impresso conhecido de donut foi em Peck “s Bad Boy and his Pa, de George W. Peck, publicado em 1900, no qual um personagem é citado dizendo:” Pa disse que achou que não tinha muito apetite e ele apenas bebia uma xícara de café e comia um donut. “[7] A grafia do donut também apareceu em um artigo do Los Angeles Times datado de 10 de agosto de 1929 no qual Bailey Millard se queixa de brincadeira sobre o declínio da grafia e que ele” não consigo engolir o “donut bem-feito” nem o sempre tão “gud criado”. A intercambiabilidade das duas grafias pode ser encontrada em uma série de artigos da “National Donut Week” no The New York Times que cobriu a Feira Mundial de 1939. Em quatro artigos iniciados em 9 de outubro, dois mencionam a grafia donut. Dunkin “Donuts, que foi fundada em 1948 com o nome Open Kettle (Quincy, Massachusetts), é a empresa sobrevivente mais antiga a usar a variação donut, mas a extinta Mayflower Donut Corporation é a primeira empresa a usar essa grafia, antes da Segunda Guerra Mundial.