Melhor resposta
Eu recomendaria triple sec e suco de limão. Um par que se complementa e contrastam! O triple sec pode seja muito doce, mas com o suco de limão e tenha um sabor azedo na bebida. Esses são os ingredientes principais de um Sidecar tradicional. Aproveite!
Resposta
Embora cada casa tenha suas garrafas excepcionais, Acho que Remy é mais consistentemente excelente e tem o melhor dos conhaques dos listados. Eles também podem ter um marketing mais eficaz. Existem outros conhaques fantásticos. Leia para obter mais informações e opiniões:
Para avaliar melhor essas e outras marcas, alguns antecedentes sobre conhaques serão úteis aqui –
- A região de conhaque da França está localizada perto de costa oeste e é dividida em zonas, mais ou menos como um alvo, com a zona central sendo o Grande Champagne.
- Champagne não se refere ao material espumante. Champagne é a palavra francesa para país ide ou campos.
- Cada zona tem um solo e microclima identificáveis e, portanto, o local onde as uvas são cultivadas é muito importante para o produto final.
- O Grande Champagne é considerado o melhor para o cultivo da uva ugni blanc, pois o solo é mais calcário e produz uvas com taninos mais elevados. Taninos mais altos significam melhor aptidão para um envelhecimento mais longo.
- A próxima zona para fora do centro (mais ou menos) em torno do Grande Champagne é o Petite Champagne. O solo é um pouco mais arenoso do que o Grande Champagne e é considerado excelente, mas não tão propício quanto o Grande Champagne.
- Fine Champagne (pronuncia-se feen) é uma categoria legal, designando uma mistura de Grande e Bebidas espirituosas Petite Champagne; pelo menos 50\% deve ser Grande.
- Ao norte do Grande Champagne, e cercado pelo Petite Champagne, está a zona muito pequena chamada Borderies, cujo solo também tem bom conteúdo de giz e sílex.
- As próximas zonas para fora do centro são barbatanas bois e bon bois. As uvas das zonas de bois (madeira) são consideradas boas, mas não tão boas quanto as zonas de Champagne.
- A zona mais próxima da costa (com os solos mais arenosos) é o bois ordinaire. As uvas das zonas bois são normalmente usadas para conhaques básicos.
Depois que o vinho é feito, ele deve ser destilado para se tornar uma bebida espirituosa. Depois de destilado até 65\% -70\% de álcool em alambiques, é envelhecido em barris de carvalho francês.
- VS – 2+ anos
- VSOP – 4+ anos
- Napoleão – 6+ anos
- XO – 10+ anos
Uma combinação de localização e idade, então, são nossos guias de qualidade.
Remy Martin XO
- A maior parte do que podemos comprar nos EUA é Fine Champagne
- Seu Fine Champagne é uma mistura de cerca de 30 destilados de ambas as zonas
- Eu vi um Grande Champagne Remy XO, também
- É uma mistura de destilados estritamente do Grande Champagne
Martell XO
- Hoje não há designação de cru
- É uma mistura de Grande Champagne e bebidas Borderies, que não tem designação oficial, por isso o rótulo não especifica uma
Courvoisier XO
- Por muitos anos, Courvoisier foi um conhaque Petite Champagne.
- Hoje, é uma mistura de diferentes zonas, incluindo nadadeiras e bons bois, bem como alguns Petite e Grande,
- Essa mistura torna o conhaque menos dependente das estações e fornece uma produto mais consistente, garrafa a garrafa
Hennessy XO
- Supostamente, este é uma mistura de cerca de 100 spirts diferentes de várias zonas
- Como não tem categoria oficial, não há designação no rótulo
Estas são as marcas mais disponíveis em os EUA, mas existem muitos outros Cognac excelentes, alguns deles muito superiores aos anteriores:
Chateau Fontpinot XO
- Um dos meus favoritos da Maison Frapin
- Strictly Grande Champagne
- Cultivado, colhido, fermentado, destilado e engarrafado internamente
- Conhaques de 15 a 20 anos
- o único conhaque com denominação (Chateau)
Hardy XO
- Outro favorito
- Champagne fino
- uma mistura de conhaques muito antigos, cerca de 25–30
Pierre Ferrand XO
- Mistura Grande Champagne
Kelt XO
- Grande Champagne
- Os barris de destilados são enviados ao redor do mundo em navios; os movimentos de balanço aprofundam os efeitos do envelhecimento
Daniel Bouju XO
- Grande Champagne
- Conhecido por usar carvalho fortemente torrado e por muito envelhecimento muito longo
- 30–40 anos e mais
Todos os conhaques discutidos acima são feitos com os mais altos padrões. Acho as 4 casas grandes menos distintas do que as que listei abaixo delas. Isso não quer dizer que não sejam excelentes.
Saúde!