Melhor resposta
Uma fase, ou estado da matéria, é um domínio dentro de um sistema de muitos corpos dentro do qual propriedades físicas relevantes são uniformes . Propriedades relevantes podem incluir composição química, estequiometria e densidade, que não refletem como os componentes estão dispostos no espaço. Eles também podem incluir medidas de ordem, como o comprimento de correlação translacional e o comprimento de correlação orientacional. Diz-se que diferentes domínios com as mesmas propriedades físicas estão na mesma fase, mesmo que difiram em parâmetros termodinamicamente irrelevantes como orientação. Assim, cubos de gelo em um copo de água estão todos na fase cristalina. O mesmo ocorre com os domínios magnéticos em um ferromagneto.
Para sistemas em equilíbrio termodinâmico, o que realmente distingue duas fases é se há uma descontinuidade no calor específico do sistema ao variar um parâmetro físico como a temperatura ou pressão. Nas transições de fase de primeira ordem, esta descontinuidade assume a forma de um salto no calor específico e distingue claramente as duas fases. As transições de fase de segunda ordem são mais sutis porque envolvem apenas mudanças na derivação do calor específico com mudanças no parâmetro de controle.
Para sistemas fora de equilíbrio, a definição de fases e transições de fase é muito mais variada e complicada.
Resposta
Acho que você conhece os vários estados da matéria!
Da mesma forma, em reações químicas usamos a palavra fase em vez de estado.
Ex. Nitrogênio e hidrogênio em fases gasosas são usados para preparar amônia.
Ex. O iodo na fase gasosa é um vapor violeta.
Espero que você tenha entendido !!!