Melhor resposta
Porque é proibitivamente caro. Nos Estados Unidos, a massa é feita fresca diariamente nas fábricas de massa fresca, que são centros de distribuição regionais. A massa para pão e bagels é feita ali, depois transportada em caminhão para os vários cafés. Eles têm um certo raio de quilometragem, esqueci o que é agora. Além disso, há a questão dos produtos. A Panera usa apenas alguns fornecedores aprovados para todos os nossos ingredientes e recebemos entregas em caminhões duas vezes por semana.
Para operar uma padaria-café de acordo com nossos padrões, custaria uma fortuna no Havaí ou no Alasca.
Resposta
Uma alteração: risque “mais”; substitua por “alguns”.
Andrew Narimatsu tem razão; Hoje, o Havaí em 2020 tem os maiores varejistas nacionais e outros, e a lista de empresas nacionais que ainda não deram o salto está diminuindo.
No entanto, por ter vivido aqui o dobro do tempo que ele viveu (porque eu tenho o dobro da idade dele … sim, eu sei, sou um velhote), posso dizer que nem sempre foi assim. Quando me formei no ensino médio em 1990 e fui para a escola em Oregon, vi todos os tipos de lojas nacionais que não tínhamos em casa – Macys, Nordstrom, Target, Wal-Mart, K-Mart, etc. E em casa , assistindo TV, eu veria comerciais nacionais de restaurantes que não fossem no Havaí: Chilis, Applebees, etc. Todos os que eu mencionei pelo nome agora se estabeleceram aqui, mas, novamente, tudo isso estava no último poucas décadas, e nossa economia agora não é nada como era em dias territoriais.
Então, para entender, vamos considerar como era nossa economia naquela época. Lembre-se de que éramos um país independente até 1900 e, mesmo nos primeiros dias territoriais, as plantações de abacaxi e de açúcar reinavam. Viajar era mais difícil do que é agora, então nossa economia se desenvolveu em relativo isolamento.
Mais tarde, e mais ainda após a chegada do Estado, as empresas com base no continente começariam a aparecer, mas o processo não foi t imediato. Eu cresci com o McDonalds e o Burger King, por exemplo, mas ainda me lembro da Arakawas, uma loja local de mercadorias em Waipahu, fundada durante os dias de plantio e que vendia de quase tudo. E Longs Drugs é um caso especial – embora tenha vindo da Califórnia para cá, está aqui há tanto tempo que estabeleceu uma marca forte, tanto que, quando a CVS comprou a empresa, sabiamente manteve o nome Longs aqui.
Este apego às marcas locais também é parte da razão pela qual o setor bancário é todo banco local. Quando você pensa sobre isso, temos um pequeno mercado bancário e cerca de meia dúzia de bancos bem estabelecidos competindo nesse mercado … bastante saturados. O Bank of America entrou em nosso mercado na década de 1990, comprando uma poupança e um empréstimo locais, mas prontamente vendeu as agências a um banco local alguns anos depois. Nenhum outro banco nacional tentou abrir filiais aqui. Mas essa é uma exceção notável à tendência geral.
Parece que as empresas nacionais começaram a perceber que há um mercado aqui para seus produtos, especialmente nesta era mais conectada. Se você tem clientes dispostos a viajar o equivalente à extensão do continente para fazer compras com você, por que não abrir uma loja lá e economizar uma viagem para eles? Não que seja fácil de qualquer maneira – uma empresa que deseja fazer negócios aqui realmente precisa fazer o dever de casa primeiro. E alguns podem criticar a perda de empresas locais como resultado.
Conclusão, entretanto: “a maioria” das empresas pode ter evitado o Havaí antes, mas é menos verdade agora e menos provável de ser verdade no futuro.
Agora, se apenas Trader Joes viesse aqui. Seu chutney de manga e gengibre é de morrer.