Melhor resposta
Porque nos “velhos” dias, nem mesmo era considerado carne. Você poderia ser vegetariano e comer peixe. É por isso que os católicos podem comer peixe durante a Quaresma.
Espero que volte à hierarquia da espécie animal que o homem instigou – com o homem sendo o senhor de tudo, é claro.
Os mamíferos e os animais terrestres em geral são mais superiores do que os animais aquáticos; os vertebrados estão acima dos invertebrados; predadores sobre presas; pássaros estão acima dos répteis, répteis acima dos anfíbios, anfíbios acima dos peixes, peixes acima dos crustáceos marinhos, crustáceos marinhos acima dos insetos, insetos acima dos microrganismos, microrganismos (como amebas), acima dos vírus e bactérias; e animais de qualquer tipo estão acima das plantas.
Pelos padrões modernos, embora o peixe agora seja reconhecido como carne em geral (sendo carne / músculo de uma criatura viva), não é considerado vermelho mesmo que seja laranja, como salmão, ou vermelho bem escuro, como alguns pedaços de atum.
Na verdade, um peixe tem suas áreas de carne clara e escura , como qualquer outro animal , com as nadadeiras / pernas geralmente tendo a carne mais escura devido à necessidade de sangue para alimentar sua atividade. Você pode examinar um atum (que é grande o suficiente para torná-lo óbvio) e ver as manchas de carne escura em comparação com a clara, assim como pode comparar a carne mais escura de uma coxa ou coxa em comparação com o peito de galinhas e perus domesticados. (Perus selvagens e galinhas de caça são principalmente de carne escura, incluindo as asas, que são carne branca em pássaros domesticados porque eles não são permitidos – e no caso dos perus, incapazes de – voar. Quando os pássaros usam suas asas para voar, eles desenvolver mais vasos sanguíneos para alimentá-los, e suas asas tornam-se carne escura também.)
A carne bovina e seus animais de rebanho básicos, como veados, cabras e ovelhas, são considerados carnes vermelhas, enquanto carne de porco, vitela e aves são consideradas carnes brancas. Mais uma vez, acho que tudo se resume à atividade. A maioria dos porcos domesticados são confinados, alguns de forma bastante restritiva, assim como a vitela, então eles simplesmente não precisam do sangue / combustível em seus corpos como os javalis, enquanto gado, ovelhas, cabras, renas e similares são pastados, vagando bastante, aumentando o suprimento de sangue para seus músculos.
Resposta
Quando eu era mais jovem, algumas pessoas que se diziam vegetarianas ainda podiam comer ovos, laticínios e / ou frutos do mar.
Dos tipos de animais que comemos normalmente, outros mamíferos são aqueles aos quais a maioria das pessoas se opõe: gado, porcos, ovelhas, veados e bisões são os mais comuns. Eles são muito parecidos conosco e as pessoas geralmente acham os animais jovens fofos.
Os pássaros também têm sangue quente e geralmente temos sentimentos afetuosos por eles também. Gostamos de ver pássaros nos comedouros que colocamos e mantemos muitos tipos diferentes como animais de estimação, especialmente papagaios. Nos Estados Unidos, comemos principalmente frango, seguido de peru e pato. Outros tipos de pássaros, como pombos e codornizes, são muito menos comuns em nossos pratos.
Répteis e anfíbios são incomuns na dieta americana. Nunca comi pernas de rã, sopa de tartaruga, crocodilo ou cobra. Mesmo assim, a maioria das pessoas os reconhece como animais.
Os peixes são diferentes e muito mais estranhos para as pessoas. Eles não têm pernas, são frios e escamosos e não têm pálpebras, então eles sempre ficam com o olhar vazio. Embora sejam animais, são muito diferentes de nós. Mesmo pessoas muito sensíveis para caçar podem pescar. A textura da carne do peixe também é bastante diferente da de outras carnes. Embora possa não fazer sentido para nós, posso ver como as culturas mais antigas viam os peixes como diferentes da carne de mamíferos ou pássaros.
Outros frutos do mar são ainda mais estranhos para nós. Caranguejos, lagostas e camarões são essencialmente insetos. Os veganos evitam matar mosquitos ou moscas, toleram formigas e baratas em suas cozinhas ou permitem que aranhas corram soltas em suas casas? Embora tecnicamente animais, não vejo por que as pessoas consideram os mariscos, mexilhões e vieiras muito diferentes dos vegetais.
Pessoas diferentes aparentemente veem as coisas de forma diferente e algumas pessoas são mais capazes de dividir as coisas em suas mentes. As pessoas também não tomam decisões com base na lógica, mas na emoção. Posso entender as pessoas que abandonam a carne vermelha (mamíferos) por motivos de saúde. Também posso entender pessoas que não comem mamíferos ou pássaros por motivos éticos / emocionais. Eu também entendo pessoas que não gostam de práticas modernas de agricultura e abate, incluindo ovos e laticínios, mas por que rejeitar ovos de galinha caipira? E os cervos que precisam ser caçados para evitar a superpopulação e a fome em massa ou mortes no trânsito? Peixes e frutos do mar estão em uma categoria completamente diferente dos mamíferos e pássaros. Algumas pessoas veem isso e não as consideram carne.
Todas as formas de vida que não podem produzir seus próprios alimentos comem outros organismos. Vegetarianos e veganos não são diferentes. Mesmo matéria vegetal produzida organicamente causa impacto no meio ambiente. A agricultura orgânica, porém mecanizada, reduz a biodiversidade e pode matar acidentalmente pequenos animais que vivem nos campos.Portanto, é possível que animais tenham sido mortos para produzir aquele bolo de arroz ou barra de granola.