Melhor resposta
Alguns óleos diferentes podem substituir uns aos outros.
Por exemplo , ao fazer uma salada,
óleo de noz, óleo de macadâmia, azeite de oliva, óleo de abacate, óleo de semente de damasco, óleo de amendoim, etc etc, todos servem.
Ao fazer um bolo, use um óleo com um sabor neutro e “limpo”, como óleo de amendoim ou óleo de girassol.
Ao refogar carne ou vegetais ou fritar um ovo ou torrar pinhões etc., o óleo de amendoim é melhor (ou óleo de girassol em uma pitada)
Apenas nunca substitua o óleo de gergelim, a menos que você tenha a intenção deliberada. Tem um sabor tão forte que você pode realmente se arrepender.
[Os quoranos já fizeram perguntas sobre “óleo de salada” antes. Não tenho certeza do que você realmente quer dizer quando usa essa expressão. Existe algum óleo culinário vendido em seu país com o rótulo genérico de ‘óleo para salada’? O que é isso exatamente? No meu país, temos um produto vendido com o rótulo de ‘óleo vegetal misturado’. talvez sejam a mesma coisa?)
Resposta
Para mim, azeite de oliva extra virgem misturado com um bom vinagre é o melhor molho para salada. Claro, você pode usar outros ingredientes, queijo, ovo ou outros óleos e eles estão bem, especialmente se você estiver preparando uma refeição especial. Mas, na minha opinião, nada complementa uma salada como um azeite de oliva siciliano de boa qualidade.