Melhor resposta
Indústria secundária . Indústrias secundárias são aquelas que pegam as matérias-primas produzidas pelo setor primário e as processam em bens manufaturados e produtos. Exemplos de indústrias secundárias incluem manufatura pesada, manufatura leve, processamento de alimentos, refino de petróleo e produção de energia.
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Resposta
Os restaurantes fornecem serviços que, por definição, os colocam no setor terciário.
Observação: em um comentário, Sadiq Ali aponta fora que os restaurantes preparam e servem os alimentos, devendo portanto ser considerados como tendo as características tanto de uma indústria transformadora, que se insere no setor secundário, como de uma indústria de serviços, que se insere no setor terciário.
Este é um bom ponto em princípio, mas na prática uma das funções de um esquema de classificação como aquele entre os setores primário, secundário e terciário é atribuir casos limites em uma ou outra das classificações de nível superior. E, neste caso, todos os sistemas de classificação industrial existentes contam os restaurantes como serviços e, portanto, como parte do setor terciário.
Por exemplo, as Nações Unidas A Classificação Industrial Padrão Internacional de Todas as Atividades Econômicas, Revisão 4 (ISIC, Rev.4) coloca os restaurantes na Divisão 56, “Atividades de Serviços de Alimentos e Bebidas”, que é uma subdivisão da Seção I, “Acomodações e Atividades de Serviços de Alimentos , ”Que por sua vez representa uma subdivisão importante do setor terciário, que abrange as Seções GU.
No entanto, as notas explicativas a este código reconhecer implicitamente o dilema que o Sr. Ali menciona. Essas notas especificam que apenas as atividades que preparam e servem comida diretamente aos clientes devem ser contadas como atividades de serviço; aqueles que preparam alimentos impróprios para consumo imediato são contabilizados na fabricação. Em particular,
Esta divisão inclui atividades de serviço de comidas e bebidas que fornecem refeições completas ou bebidas próprias para consumo imediato, seja em restaurantes tradicionais, self-service ou take away, seja em estandes permanentes ou temporários com ou sem assento. Decisivo é o facto de serem oferecidas refeições próprias para consumo imediato e não o tipo de estabelecimento que as fornece.
Exclui-se a produção de refeições impróprias para consumo imediato ou não planeadas para consumo imediato ou de alimentos preparados que não é considerada uma refeição (ver divisões 10: Fabricação de produtos alimentícios e 11: Fabricação de bebidas). Exclui-se também a comercialização de alimentos não autoproduzidos que não sejam considerados refeição ou de refeições impróprias para consumo imediato (ver secção G: Comércio por grosso e a retalho; …).