Melhor resposta
O macarrão de arroz é feito de uma pasta de arroz (arroz triturado com água até que uma pasta flexível seja formada. ) A pasta é então colocada em uma extrusora e essencialmente “espremida” em uma panela de água fervente, em longos fios. São fervidos por aproximadamente 1 minuto e depois retirados e colocados em outro recipiente com água fria. Depois de resfriados, são colocados em cestos e colocados no mercado. O macarrão de ovo é uma combinação de farinha de trigo, sal e ovos inteiros ou gemas. Existem várias receitas diferentes para macarrão de ovo e a quantidade de ovos ou gemas depende da receita específica que você está usando. Às vezes, é adicionado um pouco de água ou azeite de oliva.
Resposta
O macarrão de arroz é feito de farinha de arroz, um amido (como o amido de tapioca) e água, enquanto o macarrão de ovo é feito de ovos e farinha multiuso. Existem mais ingredientes em cada um, mas essas são as diferenças mais básicas. O uso do macarrão também seria diferente – não se usaria realmente macarrão de arroz na caçarola de atum, por exemplo.