Melhor resposta
SAP funcional é responsável pelas interações do cliente, coleta de requisitos, design, redação de documentos funcionais (como documentos de especificação, teste scripts, manuais do usuário etc.), testes funcionais e suporte nos aspectos funcionais. Também inclui mudanças de configuração no sistema.
Considerando que o técnico SAP é responsável pela construção. Usa linguagens ABAP ou OOABAP ou JAVA para escrever o código conforme especificado pelo funcional SAP. Normalmente lida com áreas como workflows, UI, integração, relatórios e assim por diante.
Em resumo, podemos dizer que o funcional SAP é responsável pelas funcionalidades ou processos em um sistema SAP. Considerando que o SAP técnico analisa os aspectos técnicos, como a codificação.
Resposta
Conheço pessoas que consideram funcional e técnico como “técnico”, então a distinção está ficando um pouco desatualizada, funcional significa configurar o aplicativo para dar suporte aos processos de negócios (ou seja, inserir as regras de negócios) e requer compreensão de coisas como contabilidade, manutenção da planta, vendas, etc. Técnico significa a infraestrutura SAP na qual os aplicativos funcionais são executados, como o suporte da paisagem, garantir que o sistema funcione corretamente e desenvolver ou manter aplicativos funcionais.