Melhor resposta
Embora eu nunca tenha experimentado a variedade cobra, tive o tipo escorpião.
Em uma palavra? Horrendo
Em primeiro lugar, essa coisa não é uísque. É um álcool de cereais ou uma bebida destilada à base de arroz. Então, se você quer ficar bêbado muito rápido e barato, é uma maneira eficiente de ir.
O que eu tinha tinha mais de 100 provas e tinha gosto de algo feito no banheiro escuro de um posto de gasolina. Meu amigo o trouxe de seu tempo no Exército no exterior.
Ele me disse que era para ser uma experiência marcante e é usado como uma forma de mostrar “masculinidade” onde estava estacionado. Ele disse que os habitantes locais o usam como um direito de passagem. Ele e eu fizemos a mamadeira. Não foi uma das minhas decisões mais inteligentes.
Resposta
Como uma cartilha, é mais fácil começar aprendendo as diferenças entre os principais tipos de uísque e uísque lá fora (nós “veremos a grafia em um momento).
Bourbon puro e Tennessee Whisky são principalmente uísques à base de milho (pelo menos 51\%), dos quais a grande maioria é feita no estado de Kentucky. É sempre envelhecido em barricas novas de carvalho carbonizado. O whisky do Tennessee é basicamente um bourbon feito no Tennessee e geralmente passa por um estágio de filtragem denominado Lincoln County Process (http://en.wikipedia.org/wiki/Lincoln\_County\_Process). O Bourbon normalmente tem um sabor mais doce do que a maioria dos outros tipos de uísque e geralmente envelhece entre 4 e 12 anos. Qualquer coisa fora dessa faixa é um pouco menos comum e desenvolverá um perfil de sabor diferente. Como o Bourbon é um dos poucos licores comercialmente disponíveis em uma ampla variedade de idades, eu recomendaria usá-lo como base para uma degustação vertical (ou seja, experimentar muitos uísques do mesmo tipo em idades diferentes).
Uísque de centeio é feito de pelo menos 51\% de centeio, e era realmente mais prevalente do que a pré-proibição do bourbon devido à abundância de centeio nos estados do norte onde foi destilado. O uísque de centeio está ressurgindo um pouco atualmente e muitos bourbon e destiladores independentes estão introduzindo o centeio em suas coleções. O whisky de centeio é tipicamente descrito como sendo “picante” e tem um amargor mais persistente devido ao amargor natural do centeio.
Mistura americana e canadense whisky são simplesmente misturas de whisky com várias bebidas espirituosas para criar uma bebida espirituosa única. Estes podem variar muito no sabor, dependendo do que entra na mistura.
Scotch e Scotch-style whisky é geralmente produzido na Escócia, embora o uísque japonês tenda a seguir o modelo do escocês e, portanto, possa ser considerado como tal. Também existem destiladores nos Estados Unidos que estão criando uísques no estilo escocês. Você notará que “uísque” aqui tem uma grafia diferente. É assim que os escoceses se pronunciam. Single Malt Scotch , ao contrário de outros uísques, é feito inteiramente de 100\% de cevada e deve ter pelo menos 3 anos de idade , embora não seja incomum ver Scotches com idade até 30 anos ou possivelmente até mais. Dependendo da região, os sabores podem variar de muito suave, leve e forte, a um sabor mais intenso, fumado e turfoso. Existem muitos fatores isso afetará o sabor de um scotch single malte, mas geralmente é seguro dizer que o scotch produzido em uma determinada região terá características consistentes. Eu sugeriria escolher Scotches a preços moderados das principais regiões e prová-los: Lowlands, Highlands, Speyside (uma região específica das Highlands), Campbeltown, as ilhas e Islay (uma ilha específica). Geralmente o Scotch será mais leve e suave no início da lista, e ficará mais esfumaçado e intenso conforme você avança. O uísque é geralmente envelhecido em barris de xerez ou bourbon usados, embora outros tipos de barris também possam ser usados.
Scotch misturado como misturado bourbons, é uma mistura de vários uísques e também pode incluir destilados de grãos. O ano em um uísque misturado é sempre a idade da bebida espirituosa mais jovem na mistura, então um uísque misturado de 8 anos tem uísque velho de 8 anos, mas pode incluir uísques mais velhos também. Tal como acontece com as misturas, os sabores variam de mistura para mistura, mas geralmente são menos doces e mais cheirosos de carvalho ou defumados do que bourbons.
Uísque irlandês é semelhante ao Scotch e provavelmente compartilha a maior semelhança com o Scotch Lowland. Devido à forma como o malte para o uísque irlandês é seco, em um forno fechado, longe do fogo e da fumaça, ele normalmente carece dos elementos esfumados do scotch e assume uma doçura mais semelhante aos uísques de estilo americano. De todos os tipos de uísque, devo dizer que sou o menos educado sobre o uísque irlandês, mas eles são tão bons quanto qualquer outro, de modo que é bom o suficiente para mim.
Eu diria para começar: pegue um copo de Jack, Old Overholt (ou qualquer outro centeio barato), um pouco de Johnnie Walker Red ou Black, Bushmills ou Jameson, e um single malte não proibitivamente caro Scotch, como um Macallan de 12 anos. Beba-os direto com um pouco de pão e água entre os sabores diferentes para limpar o paladar. Será mais fácil provar as diferenças entre eles no início, e quando você pegar o jeito de ser capaz para saber as diferenças entre eles em um teste de degustação às cegas, prossiga para explorar uma categoria específica, dependendo do que for mais adequado para você.