Melhor resposta
Melhores queijos para nachos que são melty, Perfeição pegajosa
Não há nada mais satisfatório do que mergulhar um chip de tortilla resistente e levemente salgado em uma tigela de queijo derretido quente – o dobro de pontos se houver coberturas como creme de leite, carne moída, guacamole e pico de gallo. Mas quem estou brincando, é tudo sobre encontrar o melhor queijo para nachos. Isso realmente importa, e as escolhas mais ideais podem surpreendê-lo.
Se eu estou sendo honesto, o queijo nacho de laranja DayGlo encontrado em estádios, lanchonetes e carnavais não é realmente queijo para trás. OK, talvez tenha começado como queijo, mas os conservantes e estabilizantes tornam o molho de queijo um pouco … triste. E não me fale nas batatas fritas que se desfazem no meio do mergulho.
Tudo isso é um motivo para fazer seus próprios nachos, com queijo e coberturas que você escolher. Você vai querer escolher um queijo com ótima derretibilidade, por isso o feta esfarelado e queso fresco estão fora. Os melhores derretimentos são cheddar, Monterey Jack e queijo americano, para citar alguns. Se você optar por fazer um molho de queijo, que é o melhor método para fazer nachos, você vai querer derreter seus queijo ralado na hora em fogo baixo. Esse processo não tem pressa. Você está fazendo nachos.
Abaixo estão 10 tipos de queijo que lhe darão a melhor confiabilidade, sabor e textura. As receitas abaixo também mostram os melhores métodos para usar qualquer queijo (ou queijos) que você decidir incluir. E sim, você definitivamente deve manter essas receitas de nacho à mão para o Super Bowl.
Resposta
Não coloque queijo nelas?
Eu não Não sei se você não gosta de queijo, tenta cortar a ingestão de gordura, não é lácteo ou vegano … mas se você ainda quer o “sentido” do queijo, encontrei esta receita:
Melhor Molho de queijo vegano Eu uso este molho de queijo para tudo – nachos, tacos, pizza, batata assada e cobertura vegetal cozida no vapor e muito mais!
Ingredientes 1 xícara de batata, descascada e cortada em cubos 1/4 xícara de cenoura , picada 1/4 xícara de cebola picada 1 xícara de caldo de vegetais 1/2 xícara de caju cru (ou 1/2 c de feijão branco) 4 colheres de sopa de flocos de fermento nutricional 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de alho em pó 1 pitada páprica 1 pitada de pimenta-caiena, opcional Instruções 1. Molhar as castanhas de caju em água morna por pelo menos 30 minutos antes de adicionar a esta receita ajudará a torná-la mais cremosa. 2. Em uma panela média, leve cerca de 3 xícaras de água para ferver. Coloque as batatas, as cenouras e a cebola na panela e deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios, aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho dos cubos dos vegetais. 3. Quando os vegetais estiverem macios, escorra e coloque no liquidificador. NOTA: reserve 1 xícara do caldo e coloque no liquidificador. Adicione todos os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo. 4. Agora, está pronto para ser usado em molho de queijo nacho, mac-n-cheese, cobertura para brócolis cozido no vapor ou qualquer outra coisa em que você precise de um molho cremoso e queijo. Faz aproximadamente 1 litro e pode ser armazenado na geladeira até 2 semanas.
Nota: tirei esta receita da Internet e não a testei, mas parece muito interessante, então posso preparar um lote para ver se realmente pode competir com uma cascata de queijo delicioso e untuoso.