Melhor resposta
Não há uma resposta definitiva para sua pergunta, então vamos considerar os melhores exemplos de pina coladas que experimentamos em busca de pistas.
Um dos meus favoritos de todos os tempos era um pequeno bar em um beco em Havana. Esta piña Colada de $ 3 foi feita simplesmente com coco fresco e abacaxi em um liquidificador barato com gelo rachado. A mistura foi colocada em um copo alto estilo Collins com cerca de 3/4 cheio. O proprietário então me entregou a bebida e uma garrafa de rum Havana Club de 7 anos e me encorajou a servir a quantidade de rum que eu sentia ser apropriado sobre a mistura. Aceitei o desafio e acrescentei uma cobertura generosa da rica aguardente marrom escura e usei palha para misturá-la um pouco. Foi incrível.
Uma vez por ano, volto para a Casa Marina Resort em Key West para celebrar minha lua de mel de 1982 lá, visitando o bar à beira-mar para saborear uma piña colada. É uma bebida gelada, bem feita e coberta com uma generosa dose de Cru zan Black Strap rum escuro (preto). Gostoso e delicioso.
Uma vez por ano, visito Porto Rico para embarcar em um cruzeiro pelo Caribe Oriental, visitando destilarias de rum ao longo do caminho. A mitologia em torno da moderna piña Colada começa no bar do lobby Caribe Hilton em San Juan. De acordo com seus próprios registros:
Invenção da Piña Colada. Em 1954, nosso barman Ramón “Monchito” Marrero criou um coquetel especial que misturava rum, creme de coco e suco de abacaxi – e nasceu a deliciosa Piña Colada!
Leia mais: San Juan, Porto Rico
Posso garantir que este bar é uma ótima piña colada. Eles usam rum dourado Don Q.
Os sabores ousados de coco e abacaxi resistem a um rum ousado, um rum forte, um rum rico e saboroso. Você pode escolher um rum light se quiser escondê-lo na bebida, ou escolher um rum grande e ousado para desafiar esses sabores tropicais e criar um grande equilíbrio.
Rums escuros com sabor grande, como gatinhos, coração de limão, Goslings, Mount Gay Black Barrel, Blackwell, Bacardi Select, Coruba, Lost Spirits, Koloa Dark ou Woods 100 são adequados.
Resposta
A Pina Colada não é uma bebida difícil de faço. Mas vamos começar contando a história do Pina Colada.
O Pina Colada é um dos coquetéis mais consumidos do mundo. Portanto, não é surpreendente que existam vários contos diferentes sobre as origens desta bebida. A história mais aceita começa com Ramón Marrero Pérez no Beachcomber Bar do Caribe Hilton Hotel em San Juan. Ele afirma ter criado o coquetel no dia 15 Agosto de 1954, inspirado nas latas de creme de coco que acabavam de chegar ao mercado. A imagem do Caribe Hilton Hotel como um paraíso de luxo ajudou a impulsionar o Pina Colada ao sucesso nos anos que se seguiram à sua invenção e o hotel tem o orgulho de ser conhecido como o berço desta bebida. Os hóspedes do hotel jetset levaram a notícia do coquetel para casa com eles, para todos os quatro cantos do mundo.
O Pina Colada ganhou uma reputação ruim desde seu apogeu como uma das bebidas disco dos anos 70, 80 e 90. Sem merecer, porque este é essencialmente um coquetel fantástico. Se você usar os ingredientes certos nas proporções certas no seu Pina Colada, com certeza fará um delicioso rum cocktai eu. Cremoso e doce, rico e cheio, fresco e frutado devido ao suco de abacaxi (de preferência fresco). Há algum debate sobre se o suco de abacaxi deve ser espremido na hora. Acho que a tradução literal do nome oferece a resposta mais definitiva: Pina Colada significa abacaxi peneirado, portanto abacaxi espremido na hora é o caminho a percorrer.
Então, como você faz isso?
Ingredientes
35 ml de rum branco
45 ml de suco de abacaxi
25 ml de coco Bols
30 ml de creme de coco
10 ml de xarope de açúcar
Enfeite: fatia de abacaxi (e uma folha, se desejar)
Despeje todos os ingredientes no liquidificador e adicione cubos de gelo até que estejam cutucando fora dos ingredientes líquidos Coloque a tampa no liquidificador e bata por cerca de 20 segundos. Despeje o conteúdo no vidro da funda. Coloque um canudo no copo e decore com uma rodela de abacaxi.
Aproveite !!