Melhor resposta
Frutas cítricas têm um alto teor de flavonóides. Uma das substâncias mais poderosas nos flavonóides são a naringenina, encontrada em todas as frutas cítricas e nos tomates . A pesquisa mostrou que a naringenina nas frutas cítricas pode inibir o crescimento do tumor ao reparar o DNA danificado. A própria fruta cítrica possui teor de flavonóides, mas a maior concentração de flavonóides foi encontrada na casca da laranja. Também tem fibra.
Resposta
O que veio primeiro, a cor ou a fruta? Pesquisamos algo que você provavelmente já deve ter se perguntado antes: as laranjas são tingidas para ficarem tão brilhantes? Espere aí. Temos mentido para todos esses anos? Nossas frutas cítricas de inverno favoritas são tingidas para ter esse tom brilhante e bonito? Bem, não é corte e seque. Aqui está sua resposta, direto do FDA: “Historicamente, tem sido política da Food and Drug Administration permitir a coloração artificial da casca de laranjas maduras. É uma prática comum colorir as cascas de laranjas em certas áreas de cultivo de laranja do país por causa das condições climáticas ou culturais que fazem com que as laranjas amadureçam ainda na cor verde. ” Antes que as noites esfriem durante a temporada de colheita da laranja de janeiro a abril, as cascas da laranja podem não ser “laranjas o suficiente” para serem visualmente atraentes no corredor de produtos hortifrutigranjeiros. Os compradores são mais propensos a comprar frutas e vegetais de cores vivas porque a cor é normalmente equiparada com nutrientes densos e concentração de suco. Eles podem até ser verdes, então alguns produtores borrifam seus cítricos com Citrus Red. Como você não consome a casca de laranja, o corante artificial não deve afetar o sabor ou a textura dos seus cítricos. , ao comprar suas laranjas, você provavelmente não saberá se elas foram tingidas ou não, porque não há regulamentações atuais que obriguem os varejistas a informá-lo. As laranjas não são os únicos itens na seção de produtos que são coloridos artificialmente . Existem algumas outras frutas e vegetais que são conhecidos por serem tratados com corantes artificiais. Eles incluem:
Maçãs Red Delicious
Mirtilos
Cerejas do Maraschino
Batatas vermelhas
Morangos
Picles
Alguns estudos analisaram corantes como Citrus Red # 2 para descobrir se eles são prejudiciais para o consumo humano. Os resultados não são muito encorajadores. Se você estiver interessado em comer frutas coloridas artificialmente, existem algumas maneiras de evitar a tintura: Compre laranjas no mercado de fazendeiros ou cooperativas de alimentos em vez de supermercados.
Compre produtos orgânicos para evitar pesticidas e quaisquer outros aditivos artificiais.
Procure cítricos cultivados na Califórnia e no Arizona, dois estados que proíbem o Citrus Red. Então aí está: algumas laranjas são tingidas para chamar sua atenção. Da próxima vez que você for ao supermercado, lembre-se de que os tons brilhantes podem não ser tão naturais.