Melhor resposta
Não acho que haja uma mancha na resposta específica para esta pergunta. Existem dois conjuntos de fatores que influenciam isso
- a graduação alcoólica do vinho (ou cerveja ou destilado) que você está consumindo. quanto maior for a força para beber (não a força da garrafa) do álcool, mais rápido você ficará intoxicado. A este respeito, lembre-se de que o vinho também varia de 8\% a 21\%, com 11\% a 12\% sendo mais comum. lembre-se também que um copo de 120 ml de vinho é matematicamente equivalente (se não mais forte) a uma medida de 60 ml de álcool 40\% diluído em água na proporção de 1: 4!
- A constituição corporal e a tolerância de cada um: nós teríamos uma tolerância diferente (pense como alguns de nós pegam um resfriado mais facilmente do que outros). Lembre-se de que é o álcool que é absorvido pela corrente sanguínea, que é transportado para o seu cérebro, que então sofre intoxicação. Comer um lanche (especialmente alimentos gordurosos como queijo) revestirá nosso estômago e diminuirá a absorção do álcool no sangue. A rapidez com que você consome o vinho ou destilado (produção) e a eficiência com que o álcool é metabolizado pelo corpo também é diferente para todos nós.
Um esclarecimento aqui é o uso do termos embriagado e bêbado que usei de forma intercambiável. Se você quer dizer bêbado como oscilação, vômito e fala arrastada em comparação com intoxicação, que é o início da insolência, que no consumo prolongado leva a ficar bêbado, a discussão acima ainda seria relevante.
Resposta
A resposta à sua pergunta está em uma combinação de fatores.
O que nos deixa bêbados, é claro, é o processamento catabólico do etanol em nosso corpo; portanto, o principal fator relacionado à facilidade de se embriagar é o teor de álcool. Uma bebida que é mais alcoólica do que outra bebida, se todos os outros fatores permanecerem idênticos , deixará qualquer um bêbado mais rápido do que a outra bebida.
O segundo fator, no entanto, é como você consome aquela bebida. O ritmo em que a bebida é consumida e em que combinação com outros produtos afeta significativamente o grau de embriaguez que pode causar, salvo quaisquer outras diferenças – em outras palavras, presumindo que a mesma pessoa poderia teoricamente consumir o mesmo produto em condições idênticas, exceto as formas como a bebida é consumida, haveria diferenças marcantes quanto ao grau de embriaguez. Consumo de água, descanso, atividade corporal e consumo de alimentos afetam o grau de embriaguez.
Agora, aqui está a parte complicada. Claro que o teor de água e o teor de álcool se compensam. Em outras palavras, uma bebida que tem um teor de álcool relativamente baixo também normalmente tem um teor de água mais alto, o que significa que afetará menos um indivíduo do que outra bebida com maior teor de álcool. Parece simples, certo?
A pergunta é óbvia: mas por que tantas pessoas relatariam que o vinho as embebedam tão facilmente, então, mais do que as bebidas destiladas? Acontece que a maioria das pessoas ignora um fator mais significativo no segundo grupo: o ritmo.
Isso significa que a taxa na qual você consome a bebida também é relevante. Isso assume duas formas: com que rapidez se consome uma porção e com que rapidez se segue uma porção com outra? (Um adendo óbvio aqui é que o número total de porções consumidas também são relevantes, mas aqui eu gostaria de deixar isso para uma explicação mais detalhada.) Mas por que isso é relevante aqui?
Acontece lá fora há uma “mancha” “doce” (ou melhor, “dolorida”) no que diz respeito ao teor de álcool, e o vinho fica bem nessa região. Em torno de 10–13\%, consumir tais bebidas, especialmente os vinhos mais aromáticos, refrescantes e possivelmente não secos, tendem a ser o que é chamado de “doce para beber” em grego (γλυκόπιοτα), o que um falante de inglês pode chamar de “suave. ” São deliciosos para beber e, sendo tão agradáveis para beber, significa que é mais fácil beber rapidamente. Isto é particularmente digno de nota, e. o meio amargo ou doce Moscato DAsti, cuja acidez e espumante os tornam especialmente refrescantes e fáceis de engolir em rápida sucessão.
Mesmo que não tomemos muitas porções de uma vez, acontece que beber o a mesma quantidade de álcool aumenta rapidamente seus efeitos; e embora se possa dizer que as injeções deveriam ter um efeito mais forte, as pessoas parecem esquecer que as pessoas que normalmente têm problemas com injeções de destilados geralmente não bebem muito, porque o alto teor de álcool causa uma sensação de queimação na garganta, então eles naturalmente fogem deles com mais facilidade. Mesmo os bebedores experientes vão beber mais porções de vinho do que bebidas espirituosas, pois o aumento da resistência ao álcool significa que eles não sentem imediatamente os efeitos do menor teor de álcool tão proeminentemente quanto outras pessoas sentiriam.
A cerveja, por outro lado, embora seja ainda mais fácil de beber em termos de teor de álcool, é diurética, o que significa que você acabará fazendo xixi, o que significa que provavelmente beberá água em um ponto ou outro, mais a ingestão adicional de água da cerveja dilui o álcool de maneira significativa o suficiente para impactar a ingestão de álcool. Além disso, há o fato de que volumes maiores por porção reduzem a quantidade real de porções que você pode ingerir, cerca de metade da quantidade total de porções. A cerveja também costuma ser acompanhada de um produto comestível, ao passo que muitas pessoas no Ocidente passaram a beber vinho puro, sem acompanhamentos (uma noção estranha, na verdade).