Melhor resposta
Depende para que você deseja usá-lo. Se você estiver usando como um aglutinante em algo como uma barra de granola, você precisa substituir por algo com uma consistência muito espessa semelhante. Isso incluiria xarope de milho, xarope de glicose e xarope dourado. Se você estiver cozinhando com ele, você também vai querer ficar com uma dessas opções para manter os níveis de umidade semelhantes. Outros xaropes / adoçantes líquidos fariam mudanças significativas na umidade, textura e estrutura de um produto assado.
Se você estiver usando-o apenas como um adoçante (como mexer na farinha de aveia), pode usar quase qualquer xarope como alternativa. Para obter um nível de doçura semelhante, uma combinação de melaço (não blackstrap), mel e xarope de bordo. O xarope de malte de cevada também seria uma opção.
Resposta
O xarope de arroz integral é menos doce do que outros açúcares e xaropes. Portanto, se você substituir, pode usar 3/4 da quantidade de xarope de malte de cevada, mel ou xarope de bordo. Você também pode usar metade da quantidade de melaço.
Agora, se você estiver assando, isso pode deixar sua receita muito seca, então eu sugiro que você experimente encontrar o material de que precisa OU substitua em sua receita com os xaropes mencionados acima, e saiba que sua receita ficará muito mais doce.
O xarope de arroz integral confere um leve sabor caramelo que você perderá em outros xaropes.