Melhor resposta
Na maior parte, quando está com vontade de um sanduíche de queijo grelhado rápido, qualquer que seja o pão o armário está ótimo. Em nossa casa, isso seria um pão integral, simplesmente porque estamos mantendo o material branco e fofo à distância por motivos de saúde.
Mas … e este é um grande mas … ao planejar queijo grelhado durante as compras de supermercado, então um fermento de grãos múltiplos encontrará seu caminho para o carrinho. Talvez alguns queijos interessantes, dependendo do orçamento, embora o que se segue seja frequentemente o que fazemos nas férias, quando os queijos estão à venda.
Quando tenho tempo para acompanhar a montagem, gosto de passar manteiga no pão e rale os queijos. O cheddar forte é a primeira escolha preferida, mas às vezes uma mistura de queijos é um prazer agitado. Um pouco de Brie restante, um pouco de bebê suíço ou Jack, às vezes uma pitada de mussarela defumada como barbante.
O pão desce primeiro em uma assadeira de ferro fundido tostado, ambas as fatias, lado da manteiga para baixo, queijos delicadamente empilhados em cada peça. Espere o pão começar a dourar e depois uma tampa frouxa para tampar o fogo e derreter o queijo. Vire uma fatia sobre a outra. Adicione alguns minutos para os queijos se espatifarem.
Coloque no prato e saboreie uma mordida crocante, amanteigada e picante. Muito nommy.
Resposta
Sourdough é o melhor pão para o sanduíche de queijo grelhado perfeito.
Ele dourou bem e é denso e saboroso o suficiente para combinar bem com quase qualquer tipo de queijo. Alguns tipos de pão combinam bem com um tipo específico de queijo, mas a massa fermentada está no topo da lista por ser compatível com tantos tipos diferentes de queijo.
imagem de http://annemarie-tastebuds.blogspot.com/2009/03/amazing-grilled-cheese.html
Aqui estão algumas das minhas combinações favoritas de pão / queijo:
- Cheddar com pão de Shepperd
- Suíço com pão de batata ou centeio
- Brie com qualquer tipo de pão azedo, especialmente uma bela baguete
- Provolone com centeio
- Havarti em trigo integral ou germinado
- Muenster com centeio de centeio
Além disso, experimente bacon, abacate ou tomate para lançar suas papilas gustativas em um incrível viagem de queijo grelhado de yumminess.