Cel mai bun răspuns
Există „o inserție de plastic roșie care este menită să apară, indicând faptul că curcanul este gata Din păcate, nu este întotdeauna corectă și, până când apare, curcanul este uscat și prea gătit. Cea mai bună modalitate de a verifica „curățenia” unui curcan este să introduceți un termometru pentru carne în partea interioară a coapsei și când ajunge la 165F , este gata.
Aș recomanda să scoateți această inserție și să vă bazați pe un termometru pentru carne.
Răspundeți
Există două bucăți de plastic ambalate cu unele mărci aici în SUA. Unul este termometrul pop-up, iar celălalt un doohickeyyy care leagă picioarele împreună. Scap de amândouă, nu-mi place plasticul cu mâncarea mea. Folosesc cele 15 minute pe kilogram și de fiecare dată când se deschide regula ușii cuptorului și introduc un obiect ascuțit în partea superioară a articulației coapsei pentru a vedea dacă sucurile se curăță. (sau folosesc un termometru pentru carne.) Leg picioarele și fixez înapoi aripile cu sfoară de bucătărie. Fac un pansament nu o umplutură și în schimb șterg interiorul păsării cu lămâie, presară sare și aruncă niște bucăți de morcov, țelină și ceapă.