Cel mai bun răspuns
Brânză Adobera de topit
Avantajul brânzei Adobera este că este mai proaspăt decât alte tipuri de brânză, cum ar fi Chihuahua sau Oaxaca, deci aroma sa este mai naturală pentru lapte, dar în același timp se poate topi în quesadillas, spre deosebire de alte brânzeturi proaspete sau de masă, cum ar fi brânza tipică ranchero sau cotija.
Desigur, din punct de vedere practic, mulți ar alege brânza Chihuahua sau brânza Oaxaca, dar aceste brânzeturi nu reușesc să păstreze la fel de mult Aroma proaspătă ca și brânza Adobera este bună.
Mai presus de toate, aroma mai proaspătă se potrivește bine cu tortilla de porumb, așa că aș alege brânza Adobera pentru tortilla de porumb și brânza Oaxaca pentru tortilla de grâu.
Răspuns
Aici, în centrul Mexicului, popularul este brânza de tip Oaxaca sau Quesillo sau brânza cu sfoară.
brânză Oaxaca – Wikipedi a, enciclopedia gratuită
În nordul țării se folosește Asadero produs în Chihuahua, care este foarte bun și pentru quesadillas.
Desigur, există și alte brânzeturi folosite precum Chihuahua (chedar, Chester) sau Manchego.
Salutări.
Sper să contribui.