Cel mai bun răspuns
Pepsinogen este precursorul inactiv al pepsinei.
Unele enzime, precum pepsina, au o formă „zymogen”. De obicei, acesta constituie un număr de aminoacizi suplimentari pe lanțul polipeptidic, care trebuie să fie scindat pentru ca proteina să se maturizeze în forma sa enzimatică activă. Odată ce pepsinogenul este scindat, acesta devine pepsină.
Acest tip de reglare este comun în enzimele secretate, în special în proteaze. Unul dintre motive este acela că permite enzimei să fie fabricată într-o locație și utilizată în alta, fără a face nimic pe care nu ar trebui să o facă pe drum. Pepsina poate la fel de ușor să degradeze proteinele din interiorul celulei vii care o face, astfel încât celula produce pepsinogen, care este pepsină cu un comutator de siguranță. După secreția din celulă, „eticheta” de protecție poate fi întreruptă și enzima activată. Dar acum se află în lumenul tractului digestiv, unde nu poate provoca daune celulelor sănătoase ale corpului (care sunt protejate de mucus și celule epiteliale).
Un alt exemplu de astfel de reglare este fibrina și fibronogenul. Fibrina este o proteină implicată în hemostază sau coagularea sângelui. Ajută la formarea cheagurilor dense la locul leziunii vaselor de sânge. Desigur, nu ne-am dori ca fibrina să meargă în jur provocând cheaguri în mod liber, deoarece ar putea provoca atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și orice fel de leziuni ischemice. De aceea a evoluat cu un întrerupător de siguranță; fibrinogenul este abundent peste tot în fluxul sanguin, dar se prelucrează proteolitic (scindat) în fibrină doar când și unde este necesar, ca răspuns la semnalele de vătămare a vaselor de sânge.
Răspuns
Ambele enzimele sunt endopeptidaze (enzime proteolitice) adică digeră proteinele din canalul alimentar. Acestea hidrolizează proteinele în peptide, proteoze și peptoni. Dar locul lor de acțiune și producție sunt diferite.
Pepsina este secretată de celulele principale din mucoasa gastrică (stomac) și hidrolizează proteinele din stomac, unde mediul este acid datorită eliberării de HCL.
Trypsina este eliberată în duoden de către pancreas (intră prin ductul hepatopancreatic în duoden), unde mediul este alcalin. HCL și respectiv enterokinază (secretată de glandele intestinale).