Cel mai bun răspuns
Există multe răspunsuri aici care sunt oarecum corecte, iar unele care sunt chiar în mare parte corecte, dar niciunul nu pare să acopere totul clar, așa că voi lua o înțelegere pentru toți termenii.
Whisky / Whisky: Acestea sunt ambele nume pentru băutura distilată făcută din piure de cereale fermentat. Există multe tipuri de whisky / whisky, adesea împărțite pe categorii, în funcție de locul și modul în care este produs. Alegerea modului în care este scris (deși este considerată tehnic corectă în ambele ortografii) depinde de tipul și locul de origine. În general, ortografia „whisky” este folosită cel mai des în Statele Unite și Irlanda. Scoția, Japonia, Canada și un număr mare de alte țări tind să folosească „whisky”. Este același cuvânt și se referă la aceeași categorie de băuturi și există chiar excepții în țările menționate mai sus. Dar, în general, se referă la același lucru și vor fi scrise într-un fel sau altul, în funcție de țara de origine.
Scoțian: Aceasta este prescurtarea de la whisky scoțian și se referă în mod specific la whisky care a fost produs în Scoția. Deci, whisk (e) y este categoria generală, iar Scotch este un tip de whisky. Whisky-ul Scotch urmează un set specific de proceduri pentru prepararea acestuia, care sunt impuse de lege pentru a purta denumirea de Scotch. Unele dintre lucrurile care se impun sunt să fie produs în întregime în țara Scoției, să fie distilat din orz malț (la care se pot adăuga alte cereale integrale), să fie maturat în butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani, și să fie fermentat numai prin adăugarea de drojdie. Nu poate conține alte substanțe adăugate în afară de colorarea apei și caramelului și trebuie să aibă cel puțin 80 de dovezi. Există numeroase alte reguli, dar acestea pot fi prea ezoterice pentru această conversație.
La întrebarea inițială, aproape niciodată nu veți vedea ortografia „whisky scoțian”, deoarece ortografia whisky-ului este de obicei folosită pentru a whisky-urilor americane sau irlandeze, iar Scoția prescrie ca produsul său să fie scris „whisky”.
Răspuns
Care sunt diferențele dintre Scotch și whisky?
După ce am citit câteva dintre răspunsurile de aici, trebuie să răspund, deoarece se pare că mulți oameni nu sunt conștienți de cerințele legale ale unor whisky-uri.
Practic …. Scotch este whisk (e) y.
Confuz? Lemme explicați.
Scoția are o lungă și mândră tradiție de preparare a whisk (e) y. Întrucât o astfel de Scoție și-a protejat felul de a prepara whisk (e) y prin lege, adică, cel puțin un adevărat scotch, trebuie să fi fost făcut în Scoția.
Pentru a aborda ce este bourbonul înainte ca cineva să întrebe, noi, americanii, avem, de asemenea, o lungă și mândră tradiție de fabricare a whisky-ului și, ca atare, am protejat modul nostru de a prepara whisky (e) y. Prin urmare, un adevărat bourbon, cel puțin, trebuie făcut în Statele Unite.
Oricum, înapoi la scotch.
De fapt, are o definiție legală în Marea Britanie și este pusă în aplicare de lege, în același mod în care bourbonul trebuie să fie american și este, de asemenea, impusă de lege.
Cerințele pentru a apela un whisky scoțian scotch:
- Produs la o distilerie din Scoția din apă și orz malț (la care se pot adăuga numai cereale integrale din alte cereale) toate acestea fiind: Procesate la acea distilerie într-o piure. Transformat la acea distilerie într-un substrat fermentabil numai prin sisteme de enzime endogene. Fermentat la acea distilerie numai prin adăugarea de drojdie. Distilat la o tărie alcoolică în volum mai mică de 94,8\% (190 USD dovadă).
- S-a maturizat complet într-un depozit de accize din Scoția în butoaie de stejar cu o capacitate care nu depășește 700 litri (185 galoane) timp de cel puțin trei ani.
- Păstrând culoarea, aroma și gustul materiilor prime utilizate și metoda producției și maturării sale
- Nu conține substanțe adăugate, altele decât apa și colorat caramel simplu (E150A).
- Cuprinde o tărie alcoolică minimă în volum de cel puțin 40\% (dovadă 80 SUA).
Cu alte cuvinte, ea trebuie să fie din Scoția, fabricat din orz malțiat, după ce orzul a fost malțuit, pot fi adăugate și alte boabe de cereale, îmbătrânite în butoaie de stejar uzate timp de cel puțin trei ani și au o rezistență de 40\% ABV.
Acum există diferite categorii de scotch.
Hai să le explorăm pe acestea?
SINGLE MALT:
Aceasta se referă la un scotch făcut la o distilerie și factura sa de mash sunt toate orz.
CEREAL UNIC:
Aceasta se referă la un scotch care a fost făcut la o distilerie, iar nota de piure conține un amestec de cereale.
MALT BLENDAT:
Dacă utilizați două malțuri simple pentru a face un whisky, atunci aveți un malt amestecat whisky.
CEREAL BLENDAT:
Dacă utilizați două boabe simple pentru a face un whisky, atunci aveți un whisky cu cereale amestecate.
SCOTCH BLENDED:
Dacă utilizați un singur malț și un singur bob pentru a face un scotch, atunci aveți un scotch amestecat.
Este într-adevăr un concept foarte simplu de înțeles și mulți oameni care răspund la această întrebare confundă problema și mai mult.
VERSIUNEA TL; DR:
Scotchul este whisky, dar whiskyul fabricat în Scoția, fabricat într-un mod specific pentru a se numi legal scotch. Există diferite categorii bazate pe modul în care a fost făcut scotch-ul.
Foarte simplu.