Cel mai bun răspuns
- Bomboane:
În medie utilizare, termenul bomboane este folosit pentru a se referi la orice dulciuri. Cu toate acestea, se referă de obicei la bomboane fierte tari.
Ingrediente:
Zahar, apă / lapte, diverse arome și nuci.
Procesul de creare:
Bomboanele se fac prin dizolvarea zahărului în apă sau lapte pentru a forma un sirop, care se fierbe până ajunge la concentrația dorită sau începe să se caramelizeze. Tipul de bomboane depinde de ingrediente și de cât timp se fierbe amestecul.
Tipuri:
Bomboane caramel , caramel, fudge
, pralină, tabletă, gumdrops, jele boabe, bomboane, acadele, taffy, vată de zahăr, bastoane de bomboane.
- Toffee:
Caramelul este un tip de bomboane, în care zahărul sau melasa sunt amestecate cu unt și ocazional făină și încălzite până la caramelizare. Caramelul este uneori amestecat cu nuci sau stafide.
Ingrediente:
Zahăr / melasă, unt, făină, nuci sau stafide.
Procesul de creație:
Zahărul este amestecat cu unt și, ocazional, făină. Se fierbe apoi până se caramelizează și ajunge la stadiul de crăpătură tare. Aici este adesea amestecat cu nuci sau stafide, apoi răcit.
Tipuri:
Toffee englezesc, toney fagure de miere , Caramel moale, caramel fragil etc.
- Ciocolată:
Ciocolata este un aliment procesat, de obicei îndulcit, produs din semințele cacaoului Theobroma tropical copac.
Ingrediente:
Cacao, lapte, nuci sau stafide.
Procesul de creație:
Semințele sunt fermentate, uscate, apoi curățate și prăjite. Învelișul este apoi îndepărtat și transformat în pene de cacao, care sunt lichefiate, apoi modelate și pot fi procesate în solide de cacao și unt de cacao. Ciocolata se face apoi din cantități variate de solide și unt.
Tipuri:
Ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și ciocolată albă.
Răspuns
Caramelul este o confecție făcută prin caramelizarea zahărului sau melasei împreună cu untul și, ocazional, făina. Amestecul este încălzit până când temperatura sa atinge stadiul de fisurare dură de 149 până la 154 ° C. În timp ce este pregătit, caramelul este uneori amestecat cu nuci sau stafide
Bomboanele, numite și dulciuri sau acadele, sunt o confecție care prezintă zahărul ca ingredient principal. Categoria, numită cofetărie de zahăr, cuprinde orice cofetărie dulce, inclusiv ciocolată, gumă de mestecat și bomboane de zahăr
Ciocolata este o preparare de obicei dulce, maro, din semințe de cacao prăjite și măcinate, care se face sub formă de lichid, pastă sau într-un bloc sau este utilizată ca ingredient aromatizant în alte alimente. Cele mai vechi dovezi ale utilizării se găsesc în olmeci, cu dovezi ale băuturilor din ciocolată datând din 1900