Cel mai bun răspuns
Pot să vorbesc doar despre versatilitatea aragazului lent și despre cele mai bune cazuri de utilizare.
Principalul lucru pentru care folosesc aragazul lent este bucățile ieftine de carne, uneori cu legume sau cereale precum orez, fasole sau linte.
Lucrul care îmi place la aragazul lent este că tu poate găti suficient pentru mese de o săptămână întreagă și atâta timp cât puneți ceva în el cu suficientă grăsime, sau suficient lichid pentru a-l fierbe și a-l menține fraged, obțineți rezultate excelente de fiecare dată.
De ce este asta? Deoarece gătiți la foc mic, ceea ce permite ca tot ce se află în aragazul lent să se rupă și să devină fraged înainte să se usuce.
Dacă doriți să obțineți rezultate și mai bune, puteți freca carnea în condimente și fierbeți-o pe fiecare parte într-o fontă fierbinte înainte de a o pune în aragazul lent pentru a bloca sucurile în timp ce gătește.
Lucrul meu preferat de a găti într-un aragaz lent este fie fundul de porc (de fapt o tăietură) de pe umărul cărnii de porc și utilizate în mod obișnuit pentru a face carne de porc trasă) sau pulpe de pui, ambele bucăți de carne pot fi găsite la magazinul dvs. local pentru dolari pe lb. și foarte des pentru jumătate sau mai puțin.
Aruncați o frecare bună de condimente pe care o puteți google foarte ușor și niște usturoi și ceapă tocate și aveți o proteină foarte versatilă și delicioasă pe care o puteți mânca pe un sandwich, tacos, cu salata dvs. preferată, prăjită legume etc.
Dacă doriți să folosiți o carne mai slabă, puteți face un delicios chili de curcan într-un aragaz lent, tocănițe sau piept de pui sau anot tăietura ei slabă, asigură-te că o marinezi și o fragezi în mod corespunzător sau dacă pui suficient lichid suplimentar pentru a freca bine.
Poate că partea mea preferată despre utilizarea unui aragaz lent este să pun toate ingredientele mele în noaptea precedentă , și trezindu-mă cu mirosul absolut delicios al produsului finit în dimineața următoare, acesta face un început excelent de săptămână!
Răspunde
Aragazul cu orez vs. Slow Cooker:
Paginile revistelor și reclamele fără reclame promovează un număr uimitor de aparate de bucătărie, promițându-vă că vă vor face viața mai ușoară sau mâncarea dvs. mai hrănitoare. Cele mai multe sunt destinate garajului sau subsolului după una sau două utilizări, dar aragazele pentru orez și aragazul lent sunt candidați puternici pentru rezidența pe termen lung în bucătăria dvs. Fiecare este remarcabil de versatil, considerând că nu ar putea fi mai diferiți în ceea ce privește funcționarea lor.
Broască țestoasă și iepure
Aragazele pentru orez și aragazul lent sunt echivalentul culinar al fabulei broaștei țestoase și iepure, unul construit pentru gătit lent și unul construit pentru viteză. Aragazele lente folosesc elemente de încălzire electrice și un vas greu din gresie pentru a furniza căldură blândă, uniformă, replicând metode vechi de secole de gătit pe o vatră deschisă sau în căldura scăzută a unei comunități cuptorul pe măsură ce se răcește. Aragazele pentru orez sunt concepute pentru a fierbe rapid, pentru a fierbe orezul sau alte boabe și apoi pentru a le menține calde până la masa. Modelele simple se închid când temperatura oalei crește peste punctul de fierbere al apei – indicând „Se absoarbe complet în orez – în timp ce modelele mai sofisticate folosesc microprocesoare pentru un control mai precis al timpului și temperaturii.
Aplicații tipice
Aragazele pentru orez sunt la fel de abile la prepararea altor cereale, inclusiv mei, quinoa sau chiar m orning făină de ovăz. Multe includ o inserție cu aburi, astfel încât să le puteți folosi la aburirea legumelor sau a peștelui în loc de – sau la fel ca – cerealele dvs. Aragazele pentru orez oferă, de asemenea, un mod convenabil de a pregăti sau reîncălzi cantități mici de supă sau tocană, ceea ce le face ideale pentru studenți sau pentru alții care trăiesc singuri. Aragazele lente au o abordare foarte diferită. Marea lor virtute rezidă în aptitudinea lor de a găti nesupravegheat. Odată ce v-ați tăiat și, în mod opțional, v-ați rumenit ingredientele, ele pur și simplu intră în vasul de gresie al aragazului și își fac propriile lucruri. Cele mai multe feluri de mâncare gătesc în două până la patru ore în setarea High sau în patru până la opt în Low.