Cel mai bun răspuns
Sunt diferite. Nu cred că una este mai bună decât cealaltă.
Diferențele cheie în ceea ce privește nutriția sunt:
Conținut similar de proteine DAR quinoa este o proteină completă care conține toți aminoacizii esențiali în timp ce fulgi de ovăz nu este.
Quinoa are mai mult magneziu
Făină de ovăz are mai mult fier
Ambele sunt alimente excelente pe care să le adăugați la amestecul dvs. de alimente. În plus, ambele sunt surse bune de fibre care ajută la digestie și cu un sentiment de plenitudine.
Îmi place ovăzul la micul dejun și quinoa la prânz sau cină. O mulțime de rețete grozave online. Bucurați-vă!
Răspundeți
De fapt, oamenii răspund la această întrebare fără a înțelege procesul. Nu există nici o hype la superaliment. Permiteți-mi să încerc și să explic în cuvinte simple în beneficiul celor care o numesc hype. Există 3 beneficii principale ale quinoa. NU îl numesc un superaliment.
- Are un indice glicemic scăzut, de aceea este prietenos cu diabetul. Oamenii se simt plini după ce mănâncă quinoa. Chiar și musulmanii mănâncă quinoa în timpul Ramzan, deoarece ține foamea la distanță. Deoarece quinoa nu este o cereală, poate fi consumată și în timpul postului.
- Nu există gluten sau carbohidrați, deoarece NU este o cereală. Poate fi folosit de persoanele care au alergie la gluten și nu pot digera carbohidrații
- Cantitatea de proteine este mai mare decât alte cereale. Da, nu este la fel de mare ca tofu sau pui. Dar puiul nu poate fi consumat de vegetarieni.
De ce este costisitor?
Costul cultivării quinoa este destul de rezonabil, dar semințele sunt costisitoare. Principala creștere a costurilor se datorează procesării implicate. Quinoa are o acoperire exterioară dură cu saponină. Acest lucru protejează boabele, dar are un gust foarte amar. Quinoa este trecută mai întâi printr-o treieră mecanică, care îndepărtează saponina. Aceasta este apoi spălată bine, este o plasă și se usucă la mașină. Acest proces se repetă de 2 până la 4 ori. După spălarea finală, quinoa este uscată la soare pentru a îndepărta toată umezeala. Procesul durează aproximativ 2 până la 3 săptămâni pentru aproximativ 2 MT de cereale. Acesta este ceea ce face ca cerealele să fie costisitoare