Cel mai bun răspuns
Mai întâi, să răspundem la întrebarea mai simplă: „Ce este temperatura camerei”?
Temperatura camerei este de obicei dată de 20 grade Celsius (care este de 68 grade Fahrenheit). Cu toate acestea, poate fi dat și ca un interval îngust de temperatură, cum ar fi 20 până la 22 de grade Celsius (68 până la 72 de grade Fahrenheit). (NOTĂ: 71,6 grade au fost rotunjite la 72 de grade.)
Dacă aerul din cameră trece prin variații de temperatură, atunci un corp de apă (conținut într-o sticlă de apă sigilată) se va încălzi sau se va răci cu aerul, dar va rămâne în urmă, deoarece are „capacitate de căldură” și o rată limitată la care căldura se transferă în sau din sticla de apă. Dacă temperatura aerului din cameră fluctuează înainte și înapoi foarte repede între două extreme, atunci temperatura apei din sticlă va tinde să medieze variațiile de temperatură, astfel încât temperaturile extreme vor fi mult mai apropiate între ele (foarte aproape de media temperatura ambientala). De exemplu, aerul din cameră poate varia între 20 și 22 de grade C, dar apa din sticlă poate varia între 20,8 grade C și 21,2 grade C, în funcție de cât de repede se schimbă temperatura aerului ambiant înainte și înapoi.
Dacă apa este turnată pe o bucată de cârpă foarte absorbantă (precum un prosop) și este expusă la aerul „la temperatura camerei” extrem de uscat și cu un ventilator care suflă pe el, atunci se va evapora rapid. Căldura absorbită de evaporarea rapidă va răci prosopul umed. Temperatura prosopului umed ar putea scădea cu ușurință până la aproximativ 10 grade C, transformându-l în ceea ce este cunoscut ca „răcitor de mlaștină” – până când toată apa se evaporă și prosopul devine uscat. Sau, până când nivelul de umiditate din cameră nu permite nicio evaporare suplimentară (se ajunge la un echilibru între evaporare și condensare).
Răspuns
Presupun că persoana care a întrebat acest lucru întrebarea se întreba de ce apa dintr-o cameră poate fi uneori mai rece decât aerul înconjurător și cu cât.
Pentru ca apa să devină mai rece decât aerul ambiant necesită două condiții: suprafața apei expuse sau apa capabilă să se scurgă printr-o oală de lut și un nivel de umiditate ambientală relativ scăzut (de obicei mai mic de 30\% umiditate relativă). Aceste două condiții combinate permit evaporarea. Acum, evaporarea apei lichide în vapori de apă necesită aportul de energie latentă (2257 kJ / kg), iar acest lucru este în detrimentul apei lichide rămase. Astfel, apa lichidă dintr-o cameră poate fi la o temperatură mai mică decât temperatura camerei.
Cu cât? Nu există un răspuns direct la acest lucru, deoarece temperatura apei lichide rămase depinde de (1) rata de evaporare, care în sine depinde de cantitatea de expunere la suprafață și de umiditatea și temperatura camerei, (2) cantitatea de apă rămasă în vasul și (3) rata de reîncălzire a apei de către aerul ambiant. În practică, temperatura apei poate fi mai mică decât temperatura camerei cu câteva grade Celsius.
Consultați Informații despre vasul Zeer, în mod specific, și despre răcirea prin evaporare, mai general.