Cel mai bun răspuns
Î: „Care sunt elementele carbohidraților?”
Carbon plus apă – „carbohidrat ”Înseamnă literalmente„ carbon udat ”. Deci, elementele sunt C, H și O – sau carbon, hidrogen și oxigen. Iată câteva informații despre carbohidrați.
TOȚI carbohidrații sunt „convertiți” în glucoză de către sistemul nostru digestiv. LA fel ca unele proteine și grăsimi (obținem mult mai multă glucoză din carbohidrați – dar dacă nu mâncați carbohidrați, veți primi în continuare suficientă glucoză din proteinele și grăsimile pe care le consumați). Glucidele sunt un aliment neesențial.
Ceea ce numim „zahăr din sânge” este glucoza din zahăr. Există MULTE tipuri de zaharuri – glucoza este doar una dintre ele. DAR … este cel mai de bază. Este o monozaharidă și este cea mai bazică formă de carbohidrați.
„Carbohidrat” înseamnă „carbon hidratat” sau carbon udat. Glucoza este alcătuită din 6 molecule de carbon (C) plus 6 molecule de apă (H2O), după cum urmează. 6xC = C6; 6xH2O = H12O6; pentru un total de C6H12O6. TOȚI carbohidrații sunt unele variații pe această temă a carbonului și a apei (carbon, plus hidrogen și oxigen).
„Monozaharidă” înseamnă „zahăr unic” … și nu mai poate fi „descompus” de aceea glucoza este cel mai simplu zahăr – împreună cu alte două care au aceeași formulă (dar legături diferite care țin atomii împreună într-o formă ușor diferită): fructoză (zahăr din fructe) și galactoză (zahăr din lapte). Deoarece aceste zaharuri sunt aceleași componente de bază ca și glucoza – acestea sunt convertite cu ușurință în glucoză. De aici vin …
Dizaharidele. Sau pur și simplu pune – zaharuri duble. Acestea se formează atunci când două monozaharide se combină (ceea ce fac cu ușurință). Dizaharidele includ în principal zaharoză, maltoză și lactoză; alte forme, mai puțin frecvente, sunt lactuloza, trehaloza și celobiosa. TOATE dizaharidele au formula chimică C12H22O11 – care sunt moleculele a două monozaharide, MINUS o moleculă de apă: 2 (C6H12O6) = C12H24O12, mai puțin H2O = C12H22O11.
De acolo devine mult mai complicat … dar pe scurt, toți carbohidrații se pot „lega împreună” pentru a forma lanțuri lungi și / sau inele ale acestor grupări CHO (cunoscute sub numele de grupări carbonil și hidroxil, în funcție de legături și structură) și toate sunt ușor descompuse în glucoză. Din dizaharide provin polizaharidele („multe zaharuri”) și pot deveni foarte complexe – dar totuși, acestea sunt pur și simplu grupări ale acelorași atomi de C, H și O.
TOATE PLANTELE sunt compuse din glucide – mai ales odată ce le-am „procesat” în pâine, paste, cartofi prăjiți, chifle, orez teriyaki și așa mai departe. În cele din urmă, acestea nu sunt altceva decât lanțuri lungi de molecule de zahăr.
ASA … carbohidrații sunt în esență zahăr – chiar și versiunile puțin mai complexe (cum ar fi porumbul, cartofii, orezul și așa mai departe). TOATE produsele pe bază de cereale sunt carbohidrați. Toate acestea sunt „transformate” rapid în glucoză de către sistemele noastre digestive.
Proteinele și grăsimile, OTOH, trebuie procesate mai mult pentru a scoate glucoza din ele – printr-un proces numit gluconeogeneză – „crearea de zahăr nou” . Nu te voi plictisi cu acest proces … dar necesită mult mai mult timp decât carbohidrații pentru a obține glucoză din grăsimi și proteine - și primim mult mai puțin de la ei decât din aceeași cantitate de carbohidrați.
Răspuns
Ce element au în comun carbohidrații, grăsimile și proteinele?
Să vedem ….
Carbohidrații sunt compuși din trei elemente, carbon, hidrogen și oxigen. Deci trebuie să fie unul dintre aceștia.
Acizii grași sunt lanțuri de carbon saturate cu hidrogen, cu doi oxigeni la un capăt într-o grupare carboxil. Într-o grăsime, trei dintre acești acizi grași sunt uniți cu o moleculă de glicerol, care este formată din 3 atomi de carbon, 3 oxigeni și 10 hidrogeni. La îmbinare, apa este eliberată în acest proces, dar care lasă în continuare o mulțime de carbon, hidrogen și oxigen.
Deoarece atât carbohidrații, cât și grăsimile sunt formate din toți trei din carbon, hidrogen și oxigen , atunci trebuie să fie cazul în care dacă această întrebare are sens, atunci proteinele trebuie să conțină doar unul dintre aceștia …
Proteinele sunt fabricate dintr-o colecție de aminoacizi, care constau dintr-o unitate amină / carboxil atașată la sfârșitul uneia dintre mai multe molecule organice. Privind doar grupa amină / carboxil, conține hidrogen, oxigen, carbon și azot. Din nou, toți cei trei.
Deci, poate, realizarea unei proteine din aminoacizi va elimina două dintre elemente.
Legătura peptidică se alătură grupării carboxil (-COOH) a unui aminoacid. cu gruparea amină (H2NCHR-) a următorului aminoacid. Ca și în legătura dintre acizii grași și glicerina din grăsimi, aceasta se formează prin eliberarea de apă. Deci, fiecare aminoacid din proteină reține un azot, doi atomi de carbon, doi hidrogeni, un oxigen și lanțul lateral specific pentru aminoacidul respectiv.
Ei bine, asta e de rahat. Proteinele păstrează toate cele trei elemente care alcătuiesc carbohidrații și grăsimile.
Deci, cred că nu știu ce element , singular, este comun. tuturor celor trei.Se pare că carbohidrații, grăsimile și proteinele împart trei elemente.