Cel mai bun răspuns
Există doar două feluri de mâncare acceptabile pentru șnițel: salată de cartofi sau cartofi prăjiți. La un moment dat, cartofii fierți cu unt și pătrunjel sau cartofii prăjiți sunt „permiși”.
Schnitzelul vienez vine din Viena și a fost, de asemenea, adoptat ca fel de mâncare preferat de Germania. Aceste fețe de cartof sunt singurele lucruri cu care șnițelul este servit, altele decât o bucată de lămâie, pentru a strânge peste carne și un anumit sos Preiselbeer (un tip de afine) . Ocazional este servit cu salată de castraveți sau o salată laterală pe bază de salată.
Alte părți sunt considerate vulgare sau netradiționale în Austria și sudul Germania. În părțile din nordul Germaniei, un șnițel este adesea servit cu un sos peste el. Sosurile tipice pot include Hollandaise sau un sos cremos de ciuperci. Chiar și ca un nativ, văd acest lucru ca fiind un sacrilegiu, deoarece distruge unul dintre punctele culminante ale unui Schnitzel: învelișul crocant de pesmet. nu veți primi niciodată (americani, acest lucru vă vizează) veți primi un șnițel servit cu varză acră în Germania sau Austria!
Aș putea face sugestii pentru garnituri care nu ar fi tradiționale (sau într-adevăr servite cu un șnițel în Germania sau Austri), dar de ce aș recomanda altceva decât modul în care este servit în patria sa? Un șnițel este un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos, iar laturile simple pe care le-am menționat sunt tot ceea ce este necesar, deoarece orice altceva ar diminua gustul pur al stelei mesei.
Răspuns
Îmi place codul și locuiesc pe Cape Cod. O mâncăm de vreo două ori pe săptămână … .. fiert; copt; umplute; tigaie prajita in unt maro cu capere; fierte și stropite cu o glazură de susan terriyaki; cu sos de dimineata; sau sos Newburg; sau braconat într-un bulion de unt și vin alb… .. mmmm…. Oh, da … mazăre congelată are orez doar un minut pe care l-am folosit o cutie de roșii originale del Monte pentru a înlocui o parte din apă. Am lăsat deoparte bucățile de roșii solide până când am măsurat lichidul, apoi am adăugat cantitatea de apă de care aveam nevoie pentru a face totalul lichid pentru orezul minut, apoi am aruncat bucățile înapoi și am adăugat puțină sare și piper și le-am gătit conform indicațiilor pachetului. Mazărea congelată pe care tocmai am adăugat-o direct din congelator, chiar în unt, vin alb și bulion de pui că am braconat codul. Când s-a terminat peștele, am scos codul și l-am parcat pe o farfurie acoperită și le-am gătit timp de aproximativ 4 minute neprevăzute. A ajutat la reducerea și concentrarea puțin a lichidului de braconaj. Când au fost terminate Am placat totul … Oh, da … Una dintre mesele de cod la cuptor wa S-a servit cu niște sparanghel proaspăt pe care i-am tocat și microundat timp de 2 minute, apoi am adăugat unt, sare și piper și am scos câteva felii de roșii proaspete de friptură și felii de avocado și l-am servit cu o portocală în loc de lămâie. Codul copt cu firimiturile Ritz cracker s-a făcut prin topirea puțin unt, adăugarea sucului de la o jumătate de lămâie, apoi adăugarea firimiturilor Ritz cracker și întinderea pe cod. Am folosit sparanghel, ciuperci, porumb, trandafiri din benzi de morcovi, arile de rodie. Doar complet delicios. A acoperit un sortiment de texturi, culori, arome, toate integrându-se incredibil de bine împreună. Uneori îi fac pe cine să nu aibă grijă de legume. Îmi place să fac o mulțime de legume diferite. Doar o cantitate mică de mai multe legume diferite par să fie mai bine primite decât cantități mai mari de mai puține alegeri. Majoritatea oamenilor vor mânca puțin, chiar dacă nu le plac legumele. Dar le dau doar câte puțin din fiecare, iar asta pare să funcționeze pentru mine. Nu este mai mult. Îmi place să le fac mai devreme în timpul zilei, uneori suficient pentru două cine, și le parchez în frigider până când este timpul pentru cină. Le plac pe fiecare farfurie și apoi le zapez pe fiecare farfurie pentru a reîncălzi toate legumele mele laterale chiar înainte de a plasa codul.