Cel mai bun răspuns
boabelor de peruano, cunoscute și sub denumirea de fasole canarină sau fasole galbenă
Valorile nutriționale din Baza de date de referință standard USDA
Fasole galbenă 100g și 1 cană fierte fără sare
Apă g 62,98 111,47
Energie kcal 144 255
Proteine g 9,16 16,21
Lipide totale (grăsimi) ) g 1,08 1,91
Glucid, prin diferență g 25,28 44,75
Fibre, dietetice totale g 10,4 18,4
Zaharuri, total g 0,34 0,60
Minerale
Calciu, Ca mg 62 110
Fier, Fe mg 2,48 4,39
Magneziu, Mg mg 74 131
Fosfor , P mg 183 324
Potasiu, K mg 325 575
Sodiu, Na mg 5 9
Zinc, Zn mg 1,06 1,88
Vitamine
Vitamina C, acid ascorbic total mg 1,8 3,2
Tiamină mg 0,187 0,331
Riboflavină mg 0,103 0,182
Niacină mg 0,708 1,253
Vitamina B-6 mg 0,129 0,228
Folat, DFE µ g 81 143
Vitamina B-12 µg 0,00 0,00
Vitamina A, RAE µg 0 0
Vitamina A, IU IU 2 4
Vitamina E (alfa-tocoferol) mg 0,94 1,66