Cel mai bun răspuns
Puteți „îngheța” orice ceai, așa că voi presupune că lucrăm cu același ceai negru real, cu excepția că unul este fierbinte și celălalt este rece. Acest lucru elimină, de asemenea, o mulțime de alte variabile din mix. Din motive de argumentare, vom folosi și apă din aceeași sursă.
Multe vor depinde de modul în care a fost preparat ceaiul, dar în cele din urmă cel mai semnificativ factor va fi fie cantitatea de ceai utilizată în preparat.
Dacă ceaiul a fost „preparat la rece”, adică frunzele au fost adăugate în apă când era rece și au fost lăsate pentru o perioadă de timp (să „spunem în frigider), în general, ați folosi aproximativ același volum de frunze în apă ca pentru ceaiul fierbinte. Deși, având în vedere această metodă este o extracție mai ideală (în ceea ce privește aroma), este de asemenea posibil să folosiți mult mai mult. De multe ori folosesc mai mult pentru ceaiul meu rece cu gheață. Presupunând că lăsați ceaiul timp de peste 8 ore, așa cum o fac de multe ori, este probabil că veți extrage o cantitate foarte mare de cofeină din frunze, probabil în domeniul 70\% -80\%. (Amintiți-vă copiii, cofeina este solubilă în apă!) Solubilitatea redusă a cofeinei în apa rece este compensată de durata abruptului.
Fierbând fierbinte același ceai și apoi turnându-l peste gheață, udă semnificativ ceaiul, așa că dacă aceasta este metoda dvs., mâinile în jos acest ceai cu gheață vor avea mult mai puțină cofeină în volum.
Alți oameni prepară fierbinte o cantitate de frunze cuprinsă între 1,5x și 2x ceea ce ar face pentru ceaiul obișnuit și apoi se toarnă peste gheață pentru a se adapta factorului „udat”. În acest caz, dacă am folosit același 1,5x sau 2x în ceaiul nostru rece preparat cu ceai, vom ajunge aproape cu aceleași niveluri de cofeină în ambele soluții. Ceaiul fierbinte fierbinte, presupunând că aproape de apă clocotită, extrage 80\% din cofeina în expuneri mai lungi de 2 minute, iar restul cofeinei nu vrea să iasă, deci o face foarte încet.
Așadar, după toate astea … dacă prepari ceai cu gheață în cele mai frecvente moduri (preparare rece sau concentrație de 1,5x – 2x peste gheață), probabil că primești … cam la fel Posibil mai mult cu prepararea rece, pentru că puteți folosi mai mult ceai pentru mai multă aromă, fără amărăciune.
Dacă nu sunteți în Canada și vă referiți la „Ceai înghețat” … nu există orice ceai din ceai înghețat din Canada. Acesta este doar zahăr și apă.
Răspuns
Cafeaua și ceaiul sunt două dintre cele mai populare surse de cofeină disponibile, dar nu sunt singurele, asta e sigur! Peste 60 de plante conțin cofeină, iar oamenii din întreaga lume găsesc modalități de a se bucura de ele, inclusiv prepararea băuturilor sau pur și simplu mestecarea frunzelor de cacao.
Înainte de a fi preparate, frunzele de ceai au de fapt mai multă cofeină decât boabele de cafea. Apare în mod natural în toate boabele de ceai și cafea, precum și frunzele de cacao și yerba mate, care este un tip de plantă de holly. Cât de multă cofeină obțineți din oricare dintre acestea depinde de modul în care le abrupți sau le preparați. Puteți găsi acest lucru surprinzător, dar tot ceaiul provine de la același tip de plantă, al cărui nume latin este „Camellia Sinensis”. Și are mai multă cofeină decât planta de cafea Arabica.
Dar totul se rezumă la modul în care vă pregătiți preparatul preferat și, odată ce cafeaua este făcută cu apă fierbinte, o mulțime de cofeină se eliberează din boabe. Și, bineînțeles, folosiți mai multe boabe de cafea pentru a prepara o oală decât faceți ceai pentru a face o oală, așa că, în general, cafeaua oferă un impuls mai mare de cofeină prin comparație.
O sursă științifică din America estimează că veți până la 200 de miligrame de cofeină pe o ceașcă de cafea de opt uncii, dar aceasta se schimbă în funcție de cât de puternică îți place. Fripturile întunecate, s-ar putea să fiți surprinși să aflați, au de fapt mai puțină cofeină decât cele ușoare.
O ceașcă de ceai conține aproximativ 14 până la 70 de miligrame de cofeină, deși ceaiurile verzi sunt mult mai mici – doar 45 de miligrame, max . Asta înseamnă că ceaiul verde este o alternativă excelentă pentru o alegere după-amiază decât ceaiul negru sau o ceașcă de cafea. Vă oferă suficient de multă scuturare pentru a vă trece prin restul zilei, dar probabil nu suficient pentru a vă menține treaz noaptea.
Oamenii de știință spun că este mai bine să rămâneți la aproximativ 400 mg de cofeină în fiecare zi. – este egal cu aproximativ patru căni de cafea. Această sumă este sigură, dar depășirea acesteia nu este înțeleaptă sau puteți ajunge la nervozitate și anxietate până la cină. Dacă nu poți rezista să ai o ceașcă de ceva alături toată ziua, experții îți sugerează să iei ceai. Ai putea sorbi din apă, dar unde sunt distracția și aroma ?!