Cel mai bun răspuns
Oul mediu conține între 6 și 7 grame de proteină slabă. Cu toate acestea, conținutul de proteine depinde de mărimea oului. În plus, corpul nostru este capabil să absoarbă aproximativ 90\% dintr-un ou fiert tare. Care, în comparație cu un ou crud, este cu aproximativ 40\% mai multă proteină consumabilă. Doar aproximativ 50\% din proteine pot fi absorbite atunci când consumăm un ou crud. Din această cauză și a faptului că nu sunt necesare grăsimi suplimentare pentru a pregăti un ou în acest mod, acesta este unul dintre cele mai benefice moduri de preparare. Permite organismului să absoarbă cea mai mare cantitate de proteine slabe ale acestuia. . Iată o listă cu diferitele cantități de proteine conținute în diferite dimensiuni de ouă, precum și cantitatea efectiv absorbită de organism după fierbere.
- Ou mic (38 de grame): 4,9 grame de proteine (90\% din 4,9 = 4,41 grame de proteine absorbabile)
- Ou mediu (44 grame): 5,7 grame de proteine (90\% din 5,7 = 5,13 grame de proteine absorbabile)
- Ou mare (50 grame): 6,5 grame proteine (90\% din 6,5 = 5,85 grame proteine absorbabile)
- Ou foarte mare (56 grame): 7,3 grame de proteine (90\% din 7,3 = 6,57 grame de proteine absorbabile)
- Ou jumbo (63 grame): 8,2 grame proteine (90\% din 8,2 = 7,3 grame proteine absorbabile)
Răspuns
Nu toate proteinele sunt la fel, nici măcar toate proteinele din zer nu sunt la fel. Proteinele diferă în ceea ce privește calitatea, profilurile lor de aminoacizi, biodisponibilitatea, digestibilitatea, utilizarea netă a proteinelor, conținutul lor cheie de aminoacizi, scorul PDCAA și așa mai departe. Toți acești factori fac o mare diferență în calitatea și eficacitatea proteinelor.
50 de grame de proteine din ouă sau din zer sunt mult mai bune decât 50 de grame de proteine din soia sau din orice altă sursă vegetariană.
Aruncați o privire la următorul tabel, cu cât numărul proteinei este mai mare.
De asemenea, trebuie să vă uitați la sursă în ansamblu, ce vă oferă în afară de nutrienții necesari, de exemplu, 4 ouă conțin aproximativ 24 de grame de proteine, dar și 20 de grame de grăsimi și 800 mg de colesterol, de asemenea proteine, cantitatea similară de proteine vine aproape fără grăsimi și colesterol.
Iată o altă comparație între proteinele din pui și soia, conținutul de proteine din soia este mai mare decât puiul, dar și grăsimile, carbohidrații și calorii, de asemenea.
* Date conform bazei de date naționale a nutrienților USDA.
Iată un document similar întrebare.
Răspunsul lui Rohit Jadhav la Havi Deoarece 100 de grame de soia conțin mai multe proteine decât 100 de grame de pui, de ce antrenorii de gimnastică sugerează să mănânce pui?
Ai idee.
De asemenea, profilul aminoacizilor de ouă este optimă, în timp ce proteinele vegetale sunt considerate incomplete, deoarece nu au anumiți aminoacizi.
Nu sunt sigur dacă oul este considerat cea mai bogată sursă de proteine, dar sunt sigur că este o sursă mai bună de proteine mai bune decât chana și moong.
-Sperăm că acest lucru vă va ajuta.