Cel mai bun răspuns
Vedeți toate acele mici penițe verzi pe imaginea de mai jos?
Fiecare dintre acestea este un mugur care, dacă este permis să se coacă mai departe, se va transforma într-o floare. Întreaga tulpină + muguri este într-adevăr numită floretă.
Dacă li se permite să se transforme în flori (vezi imaginea de mai jos), își pierd interesul culinar pe măsură ce textura și aroma se schimbă. Este probabil să existe și o schimbare a valorii lor nutritive, dar din moment ce nu este modul în care se consumă broccoli, aceste cifre nu sunt ușor disponibile.
Răspuns
Broccoli este o plantă verde comestibilă din familia varzei al cărei cap mare de floare este mâncat ca legumă. Cuvântul broccoli provine de la pluralul italian al broccolo, care înseamnă „creasta înflorită a unei varze” și este forma diminutivă a brocco , adică” unghie mică „sau” încolțit „.
Broccoli este adesea fiert sau aburit, dar poate fi consumat crud.