Cel mai bun răspuns
Aciditatea este de obicei măsurată prin pH, cu apă pură având un pH de 7, iar acizilor cu pH mai mic , variind de la 1 (acid stomacal) la 3-4 (sucuri de fructe), până la puțin sub 6 pentru acizi foarte blândi. Un studiu recent a constatat că aciditatea a ceaiului negru este aproximativ 4.9 . Cu toate acestea, pH-ul ceaiului depinde atât de ceaiul individual, cât și de puterea de infuzare. Fierberea ceaiului mai puternic, inclusiv prin utilizarea mai multor frunze sau timp de înmuiere mai lung, are ca rezultat o ceașcă mai acidă.
Lămâile sunt un fruct foarte acid. Sucul de lămâie are un pH de aproximativ 2, ceea ce îl face unul dintre cele mai acide ingrediente din alimente.
Deși ceaiul este ușor acid, majoritatea alimentelor și băuturilor sunt ușor acide. , iar ceaiul este solid în limitele acidității normale pentru alimentele și băuturile care sunt consumate pe scară largă. Un test recent al efectului acidității ceaiului asupra smalțului dinților a constatat că nivelul de aciditate din ceaiul negru este suficient de scăzut încât să nu prezintă orice risc de erodare a smalțului dinților și, prin urmare, ceaiul poate fi un substitut sigur pentru persoanele care doresc să elimine din dietă băuturile mai acide (cum ar fi sucurile de fructe sau băuturile răcoritoare).
În schimb, s-a constatat că sucul pur de fructe au pH între 3 și 4, în timp ce băuturile răcoritoare (obișnuite sau dietetice), băuturile sportive și băuturile energizante s-au dovedit a avea pH între 2 și 3. Acest lucru este solid în intervalul care poate provoca cariile dentare. Ceaiul, în schimb, este foarte ușor și nu se știe că provoacă probleme cu cariile dentare sau cu tulburările digestive în asociere cu aciditatea acestuia. De asemenea, nu se știe că ceaiul provoacă probleme cu refluxul acid sau „arsurile la stomac”.
Acest articol a fost ales din aici . Sper că răspunde la întrebarea dvs.