Cel mai bun răspuns
Fiecare restaurant la care am lucrat vreodată a oferit apă plată sau spumantă îmbuteliată. Apa despre care cred că vă întrebați este apa pe care o primește clientul la întâmpinare. Apa respectivă este apă de la robinet. Cu excepția cazului în care restaurantul are un sistem de filtrare elegant care filtrează apa de la robinet, acesta este ceea ce turnăm.
Răspunde
Reziduul alb rămas la evaporarea apei de la robinet se numește „scară de var” și este în cea mai mare parte carbonat de calciu, cu o cantitate de magneziu și adesea compuși de fier amestecați. Calciul și magneziul apar în mod natural în majoritatea surselor de apă, iar apa se ridică adesea fierul dizolvat pe măsură ce trece prin țevile de fier în drumul spre casa dvs. Când apa se evaporă, acestea precipită împreună cu dioxidul de carbon dizolvat din aer pentru a forma o substanță foarte asemănătoare cu calcarul. calciu, magneziu și fier dizolvat din apa pe care o au furnizează, și așa nu fac.
Niciuna dintre aceste substanțe nu dăunează corpului uman, deci nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la ceea ce beți. Dar mulți oameni aleg să treacă apa de la robinet printr-un aparat numit „dedurizator de apă”, care elimină calciul și magneziul dizolvate din apă și le înlocuiesc cu sodiu. Când apa rezultată se evaporă, sodiul precipită ca un amestec de carbonat de sodiu și bicarbonat de sodiu, care sunt atât moi, cât și ușor de șters. Apa înmuiată, de asemenea, face o treabă mai bună la curățarea hainelor și a vaselor. Dezavantajul acestei configurări este că trebuie să cumpărați în mod regulat 40-lb. pungi de sare și turnați-le în unitatea de dedurizare a apei.