Cel mai bun răspuns
Ei bine, aveți de ales, dar toate funcționează la fel. În primul rând, trebuie să împărțiți lemnul în așchii sau rumeguș. Trebuie să fie defalcat foarte mic, astfel încât să îl puteți folosi pentru a fuma destul de ușor. Aș putea adăuga că, dacă doriți să încetiniți puțin fumul, astfel încât lemnul să nu ardă atât de repede, să înmuiați sau să adăugați apă în lemn. M-am gândit la acest subiect și am întrebat în jur, dar în cazul dvs., despre voi aveți o mulțime de lemn de piersic, s-ar putea să închiriați un tocător pentru a le tăia în bucăți. Lemnul tăiat este cel mai bun lemn, deoarece are aproximativ … din experiența mea … cel mai bun din ambele lumi pentru fumatul cărnii. Lemnul de piersic este, de asemenea, o alegere bună pentru orice carne afumată, în afară de lemnul de cireș. Lemnul de piersici măcinat în rumeguș arde destul de repede și este recomandat să faceți așchii astfel încât să poată arde și să fumeze sau doar bucăți mici suficient de mari pentru a fuma la fumătorul dvs. Idk ce fel de fumător aveți, dar în orice caz, este preferat să utilizați cipuri, deoarece acestea pot fi manipulate destul de ușor și controlate foarte bine. Dacă folosiți o ferăstrău cu lanț pentru a tăia lemnul, colectați rumegușul, deoarece poate fi folosit pentru a fuma carnea, deși va arde rapid. Nu pierdeți nici o parte dintr-un piersic, deoarece lemnul de piersici funcționează bine pentru orice carne pe care doriți să o afumați.
Răspuns
Lemn de fum? Ce fel este ideal? Meșteșugul și studiul afumării cărnii pe un grătar se învârt în jurul fumului. Mai exact, ce să folosiți pentru a livra fumul care dă acea aromă minunată cărnii, peștelui și cheddarului. Nu tot lemnul este rezonabil pentru fumat și nu o gamă largă de lemn sunt potrivite pentru o gamă largă de carne. Există chiar abordări pentru a crea fum gustos fără a utiliza lemnul prin orice întindere a imaginației.
Există numeroase tipuri de lemn care pot fi utilizate pentru a fuma carnea. Mesteacăn la nuc. Cireș la dud. Liliac la lămâie. Oricum ar fi, care este cel mai bun lemn? Diverse zone jură pe diverse păduri. Unii spun că mezquitul este cel mai bun mod de a merge. Unii spun că hickory. Unii spun că produsul organic lemnele nu ar trebui să fie utilizate niciodată. Trucurile Grillin favorizează într-adevăr lemnul produselor naturale.
T din problemă este că există un milion de sentimente distincte în ceea ce privește problema. Trebuie să descoperi care este a ta. Știrea înălțătoare este cea mai bună modalitate de a descoperi este de a investi o cantitate mare de grillin energetic, chillin și thrillin în timp ce încercați amestecuri distinctive.
Inițial puțin despre pădurile de fum. Grillin „Blockheads prescriu bucăți de lemn peste așchii de lemn din două sau trei motive (totuși nu în toate circumstanțele, așa cum veți vedea mai jos).
Bucățile de lemn vor rezista mai mult decât așchii de lemn, indiferent în ce măsură jetoanele au fost stropite devreme.
Piesele care nu ar trebui să fie udate. Adevărul este să spunem că nu sugerăm să stropim bulgări prin orice mijloace. Bucățile scufundate vor amâna lemnul pentru a crea orice fum, așa cum se poate vedea aici la coasta noastră gătită în Michigan într-o vară. Tatăl a folosit piese absorbite pentru grătarul său. Tom și cu mine Am folosit piese neabsorbate ale noastre și ale celor două grupuri de grătare. Înfățișați care dintre aceste flăcări cu flacără cu lemn de fum inclus exact la aceeași, avea bucățele spălate:
Smoke Wood 2
Care dintre acestea are lemn stropit?
Așchii necesită stropire sau consumă rapid. Un sfat – Utilizați apă încălzită. Deschide progresiv porii / firele de lemn și permite mai multă apă să fie ingerată în acest mod influențând așchii să dureze mai mult odată ce au fost încălziți.
Așchii de lemn în mare parte ar trebui să fie adăugați la foc de mai multe ori mai multe decât bucățile și de fiecare dată când se deschide focul de flacără își descarcă toată căldura. ceea ce va lărgi timpii de grătar.
Principalul timp în care lemnul chi ps nu sunt udate atunci când se fumează pe un grătar cu gaz. Pauză, ce?!? Într-adevăr, puteți fuma pe un grătar cu gaz. Faceți clic aici pentru a vedea instrucțiunile bine ordonate și sigure.